“我碗里的飯到底安不安全”

　　鎘大米事件持續(xù)發(fā)酵。最新進(jìn)展是,廣東連續(xù)兩次查出17個批次的鎘超標(biāo)大米,有12個批次來自湖南,其中湖南攸縣3家涉事米廠被要求召回、下柜、責(zé)令停業(yè)整頓。

　　作為問題大米的風(fēng)暴核心,廣東省終于開始了全面清查。但是,其他省市卻不見動作。事實上,吃米的絕不限于廣東一省,大米的產(chǎn)區(qū)也絕不限于湖南一地。作為其他地方的消費(fèi)者,不得不問一句:“我碗里的飯到底安不安全?”

　　就大米來說,從種植、加工、貯藏、流通,直到擺上消費(fèi)者的餐桌,中間經(jīng)歷數(shù)道環(huán)節(jié),可謂層層設(shè)關(guān)卡、層層有檢測。然而,就問題大米的披露過程來看,監(jiān)管部門也像擠牙膏一般,最初只是公布了抽檢結(jié)果,數(shù)天后才公布問題企業(yè)的名單。這種猶抱琵琶半遮面的信息披露方式,讓消費(fèi)者手里的飯碗端得愈加沉重。

　　鎘大米被曝光后,有人提出盡量增加食譜多樣化,減少對大米尤其是單一產(chǎn)地大米的依賴。用各種、各地的雜糧代替對大米的依賴固然是法子,可是,其他糧食也不是“無根之木、無源之水”,也必須從土里長出來吧?如果問題大米的原因在于土壤受重金屬“玷污”,那么,上面長出的糧食、蔬菜,甚至是耕種土地的農(nóng)民都會飽受其害,又豈是“食譜多樣化”所能解決?

　　解決問題,貴在舉一反三、未雨綢繆。趁著貨架上、糧倉里、農(nóng)田里的生米尚未煮成熟飯,有必要盡快開展全國統(tǒng)一的專項清查行動。至少有以下三方面的問題要徹查清楚:其一,除廣東發(fā)現(xiàn)的問題大米外,其他地方的大米有沒有問題?鎘超標(biāo)大米究竟流向哪些加工企業(yè)?對于已經(jīng)流向糧庫、市場的鎘超標(biāo)大米,要保障全部下架、銷毀,絕不讓一粒問題米流向百姓餐桌。其二,鎘超標(biāo)大米分布、重金屬超標(biāo)的土壤范圍究竟多廣?被污染的地塊應(yīng)建立檔案,保障有毒的土地不再成為糧食產(chǎn)地,同時要拿出給污染田地“消毒”的辦法,防止問題糧食一再出現(xiàn)。其三,除大米外,其他糧食有沒有類似的安全問題?也要給百姓一個交代。

　　現(xiàn)在是大流通時代,大家吃的糧食來自五湖四海。只有全國各地都重視起來,截住了毒糧,消除了毒源,我們碗里的飯才能安全。(劉晶瑤)