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毒淀粉風(fēng)波席卷 臺(tái)灣淀粉業(yè)大本營(yíng)臺(tái)南受重創(chuàng)

2013年05月29日 08:48 來(lái)源:中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)5月29日消息 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,毒淀粉風(fēng)暴在臺(tái)持續(xù)延燒,多家出事淀粉廠(chǎng)都來(lái)自臺(tái)南,而且受淀粉業(yè)在臺(tái)南地方相當(dāng)發(fā)達(dá),產(chǎn)業(yè)的聚落效應(yīng)反而促使臺(tái)南淀粉業(yè)成了毒淀粉事件的“重災(zāi)區(qū)”。

  臺(tái)南市善化區(qū)早年就以生產(chǎn)甘薯粉聞名,地方文史工作者李百勛所著書(shū)作中便提到,生產(chǎn)甘薯淀粉與樹(shù)薯淀粉的工廠(chǎng)“粉間”,在上世紀(jì)30、40年代全盛時(shí),就有20至30家,產(chǎn)量為全臺(tái)第一。

  隨著化工技術(shù)進(jìn)步,以及人們追求食品品質(zhì)的要求,有廠(chǎng)商因而在原生淀粉中添加化工原料,修飾淀粉口感,此次毒淀粉事件即因此而來(lái)。有業(yè)者指出,這次“中鏢”的業(yè)者很多是臺(tái)南地區(qū)業(yè)者,主因是時(shí)代對(duì)修飾淀粉的口感需求,臺(tái)南地區(qū)淀粉業(yè)者群聚,以及有人有意或無(wú)意間違規(guī)添加,可說(shuō)是“天地人”3因素,造就了這種現(xiàn)象。

  其實(shí),甘薯在臺(tái)灣稱(chēng)為“蕃薯”,是臺(tái)灣居民上世紀(jì)前期的一種主食,嘉南平原善化一帶,因“粉間”設(shè)立,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加上善化坐擁鐵路線(xiàn)縱貫的交通優(yōu)勢(shì),帶動(dòng)地方淀粉廠(chǎng)發(fā)展,可說(shuō)盛極一時(shí)。

  不過(guò)20多年來(lái),善化地區(qū)的淀粉業(yè)早面臨由盛而衰的窘?jīng)r,包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境意識(shí)提高,“粉間”制程的有機(jī)廢水臭味問(wèn)題及成本問(wèn)題,現(xiàn)在幾乎都遠(yuǎn)從越南、泰國(guó)進(jìn)口淀粉。最后在臺(tái)灣加工制成粉圓、粉粿、肉丸等產(chǎn)品,現(xiàn)今在善化的淀粉廠(chǎng)已經(jīng)僅剩2至3間,如今又卷入這次毒淀粉風(fēng)暴,恐怕再次重創(chuàng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 李帥)

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[ 責(zé)任編輯:李帥 ]

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