5月18日,位于成都鐵像寺水街的“華道生活館”正式開業(yè)。華道生活館中的——華道·鈺善閣是引進于臺灣的頂級素食養(yǎng)生“懷石”料理,此次是首次被引進大陸來到成都。
據(jù)悉,鈺善閣被業(yè)內(nèi)稱為素食中的“愛馬仕”,從頂級餐飲所講求的料理、設(shè)備、格局與服務(wù)等各方面讓用餐者在不知不覺中享受著美、感受著品牌文化,進而體驗全新的生活理念。
華道生活館創(chuàng)始人之一朱清表示,大多數(shù)人對于素食的概念,都停留在宗教、齋飯、仿葷素食之類,其實“新派素食”已經(jīng)從仿葷漸漸回歸健康的素食理念,那就是蔬食健康,回歸食物原有的本身的味道,加工環(huán)節(jié)減少對事物原有的營養(yǎng)盡可能的減少破壞,保證原材料的新鮮和安全。
據(jù)朱清介紹,目前成都的素食餐廳不到100家,而其中講究清凈、禪意的用餐環(huán)境,與純凈的自然景觀合二為一的尤其少見。此次引入華道·鈺善閣,也是為成都帶來了新的飲食文化。
“我們希望每一位來用餐的人,是帶著愛和期許,能夠慢下來,像中國古人吃飯一般,帶有儀式感!敝烨灞硎荆骸拔覀冎匾暳侠沓尸F(xiàn)的意境,希望用喜悅的心靈,做出創(chuàng)意的幸福餐點,讓客人品嘗這份制作料理的用心!
“成都是一個非常適合生活休閑的城市,有一種慢生活的情調(diào),這和我做的素食文化有異曲同工之妙!扁暽崎w臺灣創(chuàng)始人陳建志表示,成都的美食愛好者很多,國際化元素十足,臺灣的素食既然能風(fēng)靡全球,在這里肯定能找到一席之地,這也是海峽兩岸文化的一種連接和融合。
華道生活館由朱清、張小曼、黎亞萍三位女士共同發(fā)起,經(jīng)過長達四年的時間打造而成,倡導(dǎo)親密、健康﹑自然生活理念和生活方式,通過文創(chuàng)、健康、培訓(xùn)等服務(wù)板塊創(chuàng)造知識、審美與生活的完美結(jié)合,提供全新概念的城市禪意休閑空間。(中國日報四川記者站 李洋)
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