幾年前,臺(tái)灣首府臺(tái)北向聯(lián)合國(guó)教科文組織申請(qǐng)成為美食之都。確實(shí),臺(tái)北是全島最著名的旅游目的地,但是很多美食都來(lái)自于臺(tái)灣最古老的城市——臺(tái)南。這里的廚房都臨時(shí)搭建的,便宜的食物,尤其是海鮮是美食之王。美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)2月26日為大家推薦的臺(tái)南19道美味佳肴一定會(huì)讓你看著流口水的。
擔(dān)仔面
這道美食對(duì)臺(tái)灣美食文化的重要性就跟李小龍對(duì)中國(guó)功夫的重要性一樣大。它以油面為主料,搭配肉松和鮮蝦,加以少量面湯而成。擔(dān)仔面的意思就是“行商的扁擔(dān)面”,它在1895年由一位漁民洪芋頭發(fā)明,當(dāng)時(shí)他常常挑著竹扁擔(dān)在臺(tái)南市水仙宮廟前叫賣面食以維持生計(jì)。洪芋頭的遺產(chǎn)的是兩家由其家人創(chuàng)辦的商店,其中,“度小月”成為了全臺(tái)灣最著名的連鎖餐館之一。同時(shí),“洪芋頭擔(dān)仔面”被認(rèn)為是當(dāng)?shù)刈畹氐赖摹?/p>
度小月:臺(tái)南中西區(qū)中正路101號(hào)。
洪芋頭擔(dān)仔面:臺(tái)南中西區(qū)西門路二段273號(hào)。
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