你好臺(tái)灣網(wǎng)6月24日消息(記者 林舒意)近日,在成都市高新區(qū)鐵像寺水街的華道生活館里舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的聚會(huì),吳先生夫婦把寶寶的百日宴設(shè)在華道·鈺善閣,邀請(qǐng)親朋好友將近140人共進(jìn)素餐。
吳先生夫婦在華道·鈺善閣為寶寶舉辦百日宴(你好臺(tái)灣網(wǎng) 圖 林舒意 攝)
華道生活館中的華道·鈺善閣引進(jìn)臺(tái)灣頂級(jí)的素食養(yǎng)生懷石料理,這是首次被引進(jìn)大陸來(lái)到成都。自5月18日開(kāi)業(yè)至今,華道·鈺善閣接待過(guò)各方賓客,管理模式已經(jīng)日趨成熟,精致好吃的素食也被大家所熟知。
引進(jìn)大陸,歷經(jīng)四年籌備
華道生活館由朱清、張小曼、黎亞萍三位女士共同發(fā)起,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)四年的時(shí)間打造而成。據(jù)創(chuàng)始人之一朱清的介紹,“懷石”來(lái)自于日本禪道,原指佛教僧人在坐禪時(shí)在腹上放上暖石以對(duì)抗饑餓的感覺(jué),后來(lái)用于比喻制作精美、有意境、高品質(zhì)的料理。而鈺善閣是臺(tái)灣的頂級(jí)素食懷石料理,被稱為“素食中的愛(ài)馬仕”。
為了說(shuō)服臺(tái)灣鈺善閣的創(chuàng)始人陳健志,朱清曾多次前往臺(tái)灣!拔覀兿胱鏊厥澄幕膫鞑フ撸屸暽崎w在大陸開(kāi)花,最終我們的誠(chéng)意感動(dòng)了他,使他愿意去做一個(gè)點(diǎn)燈的人。”
臺(tái)灣的口味偏甜,引進(jìn)到成都以后,華道·鈺善閣還進(jìn)行了一些改良和創(chuàng)新以適應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖。?lái)自臺(tái)灣的廚師長(zhǎng)陳詩(shī)評(píng)說(shuō)道,他們將川味中經(jīng)典的魚(yú)香味、麻辣味很好地融入到部分菜品,既保證每道菜的品質(zhì),也保證不會(huì)串味。
華道·鈺善閣用餐區(qū)(你好臺(tái)灣網(wǎng) 圖 林舒意 攝)
華道·鈺善閣庭院一角(你好臺(tái)灣網(wǎng) 圖 林舒意 攝)
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