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元宵節(jié)7款“吉祥菜”

時(shí)間:2012-02-06 09:28   來(lái)源:搜狐吃喝

  吉祥如意八寶飯

  材料:糯米150克,黑米50克,紅棗,葡萄干,碧根果,粟子,豆沙,白糖各適量

  做法:

  1、糯米黑米前一天洗過(guò)后,泡水過(guò)夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超過(guò)米一點(diǎn)就好;

  2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(有熟豬油的話可放入一勺),拌勻放涼;

  3、紅棗、葡萄干洗凈,碧根果、粟子剝?nèi),取一干小碗,碗?nèi)刷上一層油,將干果先放在碗底,擺發(fā)出自己喜歡的花樣;

  4、在干果上放一層拌好的飯,再放上適量豆沙,然后再放上一層飯;

  5、將糯米飯壓平整,最后在四周再放上些干果;

  6、上籠蒸半個(gè)小時(shí),將小碗倒扣在盤子上,取下小碗即可。

編輯:劉瑩

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