這座城市,曾經(jīng)有十三個王朝建立都城,
這座城市,也成為他建立自己商業(yè)航母的都城,
孫芳山:“西安在古代十三個王朝都在這里,八百里秦川,這個地方是最棒的,所以我們還是選擇了這里!
面對生活,他始終激情
孫芳山:“記得演《梁山伯與祝英臺》黃梅調(diào),我母親看了四、五遍,我自己有時候都去看!
面對未來,他胸懷大志
孫芳山:“我就想把我們的企業(yè)做的更好,對社會有貢獻。未來我相信會有上萬的員工!
《臺商面對面》與您走近臺企聯(lián)副會長、陜西松茂餐飲食品有限公司董事長孫芳山。
主持人:聽眾朋友,歡迎關(guān)注本期的臺商面對面,我是主持人汪鑫。前幾天我到西安出差,參加由陜西省人民政府、國務(wù)院臺灣事務(wù)辦公室共同主辦的“臺商投資西部懇談會”。在懇談會上,很多嘉賓發(fā)言時都不約而同提到一個人,他就是全國臺灣同胞投資企業(yè)聯(lián)誼會副會長、西安臺商協(xié)會會長,陜西松茂餐飲食品有限公司董事長孫芳山先生。其中,臺企聯(lián)會長張漢文先生有一段精彩的發(fā)言,我們來聽一下:
張漢文:“今天中午,幾位會長在一起,問孫芳山會長,你一個人不聲不想、默默的在陜西經(jīng)營了這么多年,能發(fā)展(企業(yè))有這么大前景都不告訴我們,讓我們辛苦的跑了很多其它地方。當(dāng)然,這兩年,他不遺余力的為陜西西安一直在招商引資,所以我們大家一直來了不少次,而且大家都很喜歡來,后來大家講為了感謝他,應(yīng)該送一個有意義的東西給他,大家想不出來,后來他(孫芳山)講讓我們多送幾臺點鈔機給他!
主持人:從張漢文先生的發(fā)言中,我們能夠感覺到,孫芳山先生這些年不僅個人事業(yè)在大陸發(fā)展的不錯,同時也為兩岸經(jīng)貿(mào)交流做出了重要的貢獻。在西安的那幾天,我有幸對孫芳山先生進行了專訪,在今天的節(jié)目中,我們就來聽這段專訪錄音,傾聽孫芳山在八百里秦川上經(jīng)商的故事。
解說:孫芳山,陜西松茂餐飲食品有限公司董事長,年輕時畢業(yè)于海軍官校,父親畢業(yè)于西安黃埔軍校。軍人家庭的血脈被轉(zhuǎn)化為沒有硝煙的商場中,果斷、睿智、熱愛交往,在大陸臺商界有著很高的口碑。孫芳山從1992來到西安,至今已經(jīng)16年了,對西安有著很深的感情,用他自己的話說就是“西安是我的第二故鄉(xiāng)”。同時,孫芳山也擔(dān)任著臺企聯(lián)副會長、西安臺商協(xié)會會長的職務(wù),所以只要有臺商聚集的活動他都在現(xiàn)場。而在經(jīng)濟快速發(fā)展的西安,這樣的活動幾乎每個月都會有。用他朋友的話說,孫芳山每天的工作比市長還要忙碌。
主持人:我以前采訪時遇到過你的朋友,你的朋友說孫芳山的工作每天比市長還要忙碌。
孫芳山:(笑)
主持人:您每天都忙些什么?
孫芳山:我每天都在工作,不停的工作,目前有臺商協(xié)會的事情,還有一些朋友的事情,朋友太多,來找我們的也多,當(dāng)然,處理公事比較多,因為企業(yè)要發(fā)展必須積極的去做。
解說:林新斌是孫芳山的得力助手,也是松茂食品餐飲有限公司總經(jīng)理,林新斌與孫芳山1992年一起來到西安創(chuàng)業(yè),16年的合作伙伴,林新斌這樣評價孫芳山:
“他是一個很重朋友、很講義氣的合作伙伴,很好相處的一個人。”
解說:因為重朋友、講義氣、沒有架子、塌實肯干,很快,孫芳山得到了許多人的認(rèn)可,他的企業(yè)規(guī)模在西安不斷的壯大。雖然孫芳山現(xiàn)在的食品企業(yè)做的很大、很強,然而誰也不會想到,1987年,孫芳山剛到大陸創(chuàng)業(yè)時做的卻是塑料、制鞋等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
主持人:您到大陸創(chuàng)業(yè)初期,到達過深圳、上海、海南,分別做什么?咱們先說深圳。
孫芳山:深圳做鞋子,海南做過房地產(chǎn),做過液化氣,這邊叫瓦斯。那個時候我們在做一罐一罐的氣,那是1987年設(shè)廠的。
主持人:在上海做什么?
孫芳山:做房地產(chǎn),在盧灣區(qū)做過裝修、裝飾和房地產(chǎn)。
主持人:其實我們現(xiàn)在看這些生意的前景還非常好,但是有一些您沒做了,像上海的房地產(chǎn),還有以前的瓦斯生意。
孫芳山:那個時候合資最大的問題在于人和觀念。在1987年,(瓦斯)一桶賣五十幾塊,一般是用不起的。1988年成立特區(qū)后各地的辦公室都在那設(shè)立,所以那邊的條件比較好,會用到瓦斯。但是瓦斯的來源需要過瓊州海峽,到天津、北京燕山、東北地方運瓦斯回來,那個時候的指標(biāo)很難,運回來還要放到湛江的儲氣槽再過海放到我們的儲氣槽,再灌起來賣給別人,所以成本很高。那就不能獨資,不能獨資干脆就賣給市政府了,所以又開始進行房地產(chǎn),由于1992年宏觀調(diào)控的原因又到上海去做房地產(chǎn)和裝修。
主持人:那房地產(chǎn)為什么放棄了?
孫芳山:1992年宏觀調(diào)控,因為貸款關(guān)系,海南(經(jīng)濟)變成泡沫化。
主持人:您覺得從事的這些行業(yè)有沒有內(nèi)在的聯(lián)系嗎?
孫芳山:我在臺灣時做的不是這個,是學(xué)航海出身,我是航海系畢業(yè)的,當(dāng)然我在船上呆過一段時間,后來我從事的都是貿(mào)易工作,在美國呆過一段時間,后來回到中國。因為本身我父親是河南人,從西安出去的,第二代人在臺灣成長,從事的是貿(mào)易工作,剛開始經(jīng)營的是印刷行業(yè),到現(xiàn)在還在做,在臺灣還有工廠。
主持人:那么多行業(yè)都敢做,是不是自己的膽特大?
孫芳山:那個時候大家都是年輕人,大家逮住機會,那個時候機會比較大,現(xiàn)在你做事情就要會算,你有多少能耐去做多少事,要把事業(yè)的基礎(chǔ)做穩(wěn),所以我們現(xiàn)在很穩(wěn)定的成長,有計劃的在擴張。
解說:1993年,孫芳山迎來了自己的事業(yè)高潮,他通過自己的努力取得了世界快餐連鎖肯德基陜西獨資經(jīng)營的資格,同時,陜西也成為肯德基在中國大陸惟一獨家自主經(jīng)營的省份。
主持人:深圳、上海、海南這些地方都是中國大陸的一線城市,經(jīng)濟也發(fā)達,您后來為什么沒有選擇在這些城市發(fā)展,而選擇了當(dāng)時經(jīng)濟比較落后的西安?
孫芳山:這是一個巧合,說實在的,我自己本身的運氣也不錯,有朋友的幫助,來到了西安,當(dāng)初肯德基是我在美國認(rèn)識了一個朋友,也是中國世家很好的朋友,就談到了肯德基的經(jīng)營?系禄1987年在北京開第一家,我(西安肯德基)開業(yè)的時候是1993年4月7日,(全國)第11家肯德基,只有北京、上海,杭州和西安是同時開的,所以我們是第四個城市開肯德基。在這個情況之前,我們在美國認(rèn)識中國一個朋友,就談到這個問題,后來就談到開肯德基,當(dāng)時肯德基是不可以獨資的,當(dāng)時在北京、浙江、山東等等都是合資的,最后是開放以后才買回來獨資的(企業(yè))。(當(dāng)時)全中國的肯德基唯一只有陜西省是代理商獨資經(jīng)營,除了北京、上海、蘇州、杭州、無錫這五個城市是合資的,其它都是美國公司獨資經(jīng)營。
主持人:為什么您就能獲得這個資格,而別人就沒有?
孫芳山:當(dāng)然,這是一個機遇。因為當(dāng)初肯德基來中國,狀況并不是很好。1987年北京前門第一家店,狀況還不錯,后來上海的就不好?系禄詈玫钠鸩綍r間應(yīng)該是1997年,97年開始慢慢成長,到現(xiàn)在勝過麥當(dāng)勞,到現(xiàn)在全中國有兩千多家。當(dāng)初不能獨資,我們在西安認(rèn)識了個朋友,通過朋友的介紹,省外經(jīng)委主任幫我們特批了一個獨資,所以我們可以自己經(jīng)營肯德基。為什么選擇西安,是因為地緣的關(guān)系,并不是因為老爺子在西安畢業(yè)的緣故,剛好有朋友在這里,所以拿到了執(zhí)照,有執(zhí)照才能跟美國公司談,我記得是1992年8月拿到的執(zhí)照,我是91年跟肯德基談的,籌措了半年的時間,是1993年4月才開的。
主持人:那如果這個機會不是在西安,而是在甘肅、新疆,您會選擇去甘肅、新疆嗎?
孫芳山:不會!西安當(dāng)初也是最落后的城市,(全國)人均平均所得,西安應(yīng)該排在后面。我們看到這個地方是大西北的重鎮(zhèn),而且西安在古代十三個王朝都在這里,我想這是最棒的地方。八百里秦川,所以我們還是選擇了這里。
主持人:我看到您談到西安的時候眉飛色舞,是不是現(xiàn)在特別喜歡西安這個城市?
孫芳山:今年我大概六十歲了,我在這里已經(jīng)經(jīng)過了二十年,你想想看,我三分之一的時間都在這里。從小在臺灣生活也是很苦的,那個成長環(huán)境二十幾年,中間又到國外讀書,又回到了中國,當(dāng)然我喜歡這個地方,中國已經(jīng)是我的家了。
解說:也許緣于父母故鄉(xiāng)都在大陸的緣故,孫芳山對這片歷經(jīng)數(shù)個王朝的古城格外熱愛,努力耕耘著自己的事業(yè)。1993年,我國城鎮(zhèn)居民人均收入是2040元,平均每人每天的收入僅有五毛錢,而當(dāng)時肯德基的價格讓很多消費者難以接受,繼續(xù)經(jīng)營?還是放棄?孫芳山選擇了繼續(xù)經(jīng)營!
主持人:我這里有三個選項,您如果沒吃飯的時候,A是漢堡包,B是三明治,C是羊肉泡饃,您選擇哪個?
孫芳山:羊肉泡饃你不能天天吃,因為我們朋友來過很多,幾乎每個月吃兩三次,所以第一不會選擇羊肉泡饃,第一我們會選擇漢堡,為什么,因為我在上面辦公,每天很忙,下面就有了,我就買上來吃,很方便。我們肯德基有很多選擇,有湯、蔬菜色拉、可樂等,選擇的比較多。在這三個來講的話,我第一還愿意吃肯德基。
主持人:因為喜歡,一直做下去。
孫芳山:這是我們的企業(yè),所以我們要支持我們的企業(yè),支持他的營業(yè)增長,但是這些東西蠻好吃的,我們也就吃了。
主持人:當(dāng)時在1993年的時候肯德基價格還是比較高的,您當(dāng)時用什么方法使肯德基在市場上立住腳?
孫芳山:當(dāng)時肯德基(價格)是比較高,那個時候一碗羊肉泡饃優(yōu)質(zhì)的,我記得是一塊二還是一塊五,不優(yōu)質(zhì)的只有七八毛錢,坐公交車大概五分錢,接受這個我們來做當(dāng)初也怕,所以當(dāng)初我們想,開個三家就算了,沒有想到我們現(xiàn)在開了三四十家,現(xiàn)在人們水平提高了,當(dāng)初沒有提高,所以我們講要一定度過這段難關(guān)。做任何生意都一樣,你要去度過他,慢慢的宣傳他,去培養(yǎng)。你看以前的小孩子現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)婚生子,他帶著他的小孩子再來吃,這是培養(yǎng)階段,作為一個企業(yè),你要去培養(yǎng)他,培養(yǎng)他能融入,能夠去吃這個東西,所以這要一段時間,所以我們從1993年到1997年都是賠錢的。
主持人:其實隨著您事業(yè)的不斷壯大,您對西安是越來越了解,對陜西也越來越了解。
孫芳山:不敢說越來越了解,但是我們既然在這個地方,我們就要融入這個地方的人文,怎么樣去適應(yīng),怎樣去開拓,我們必須要去了解,要每天去看,不停的吸收新的知識才可以。
解說:孫芳山的開朗,始終表現(xiàn)在臉上,表現(xiàn)在我們的訪談中,而這種開朗也一直感染著現(xiàn)場的其它人。
主持人:平時有什么愛好?
孫芳山:愛好以前是有,但現(xiàn)在在這邊一直很忙,從早上到晚上,因為客人多,我也很好客,因為西安是旅游城市,所有人都說,孫總,你在西安,我們要來看看,所以都來了。從頭到尾都要忙。
主持人:西安的秦腔您聽過嗎?
孫芳山:聽過。
主持人:聽的懂嗎?
孫芳山:我從小有接受,因為我父親是河南人,河南豫劇、河南梆子我從小都聽,京劇我也聽。我講我個人,我來這里是沒有問題的,這些戲劇我都看,而且在臺灣也有戲劇,歌仔戲也是戲劇、黃梅調(diào)他也是戲劇,記得演《梁山伯與祝英臺》黃梅調(diào),我母親看了四、五遍,我自己有時候都去看。
主持人:您覺得最擅長的是哪種戲劇?
孫芳山:年輕人來講當(dāng)然擅長的是流行歌曲,我們不是,我們這一代大概擅長老歌,比較高昂的歌曲,就像抗戰(zhàn)時那種比較高昂的、有帶動力的、有震撼力的歌曲。
主持人:最喜歡哪首歌?
孫芳山:我現(xiàn)在最會唱的是《血染的風(fēng)采》。
主持人:兩位也是孫先生的朋友?
孫芳山:也是臺灣人,是我的朋友。
主持人:有多少年的交情了?
孫芳山:有很久啊,我從小看他們長大的。
孫芳山朋友:十來年了。
主持人:聽過孫先生唱歌嗎?
孫芳山朋友:聽過!
主持人:唱的怎么樣?
孫芳山朋友:很棒!很棒!
主持人:唱兩句,聽一聽。
孫芳山:像這種高亢的歌曲要有一點點酒欲才能唱。
解說:就像《血染的風(fēng)采》歌頌的那樣,軍人的本性也表現(xiàn)在孫芳山的經(jīng)商生涯中。十幾年的肯德基的經(jīng)營對孫芳山的觸動很大,后來他開始萌生創(chuàng)立自己品牌的想法。于是,3皇3家復(fù)合式餐廳,皇家極品咖啡,老天母食品,還有皇家御櫥的高檔餐廳應(yīng)運而生,并且都取得了很好的收益。儼然,孫芳山已經(jīng)成為西安食品業(yè)的領(lǐng)軍人物。在孫芳山旗下的一家皇家極品咖啡店里,我們與店員和顧客有了如下一段對話:
記者:現(xiàn)在顧客對這里的就餐環(huán)境感覺怎么樣?
店員:比較輕松,像回家之外的另外一個空間,感覺能夠舒適的休息一下。
記者:是不是回頭客特別多。
店員:我們這很大一部分都是老客,他們每天都會來好幾次。
記者:先生,你好!您經(jīng)常來這嗎?
顧客:我是老顧客了!
記者:您覺得這塊環(huán)境怎么樣?
顧客:挺好的。
記者:您是西安本地人?
顧客:本地的!
記者:從這個店一開業(yè)您就經(jīng)常過來嗎?
顧客:現(xiàn)在最老的客戶就是我了!
記者:為什么會選擇在這個咖啡店,而不選擇別的咖啡店呢?
顧客:我就感覺很熟悉了,就跟自己家一樣,人也比較熟,跟服務(wù)員的關(guān)系也比較好!
解說:在西安生活了16年,也奮斗了16年,用孫芳山自己的話說,大陸的機會很多,關(guān)鍵是你行不行。他很崇拜杜拜在沙漠里蓋七星級飯店的精神,這種精神鼓舞著自己的企業(yè)經(jīng)營,那就是沒有不可能完成的任務(wù)。面臨中國西部大開發(fā)的經(jīng)濟熱潮,孫芳山有著更宏偉的構(gòu)想。
主持人:聽說您成立了香港松茂集團,上市了嗎?
孫芳山:還沒有,我們目前在籌劃中,香港公司是我們的母公司,我很早就在香港做外貿(mào),那個公司成立很久了,目前西安的松茂公司也是香港母公司投資的,我們目前還在增資,我現(xiàn)在的資金是1500萬美金,最近要增加到3000萬美金,正在談之中,增資以后我們會在基地上做些事情,所以上市正在規(guī)劃,大概兩、三年左右吧。
主持人:現(xiàn)在餐飲業(yè)的競爭還是非常激烈的,您覺得還有發(fā)展的空間嗎?在西安。
孫芳山:目前是這樣的,因為世界各地的品牌都進駐在中國,所以在一級戰(zhàn)區(qū)里面北京、上海、廣州、深圳來講競爭力是小了一點,因為只有這塊大餅,大家都要去吃他,所以我們做快餐業(yè)在二、三級城市最好。拿西安來講,西安市大概有800萬人口,越開(店)越多,你看麥當(dāng)勞、哈根達斯等,還有國內(nèi)的品牌,所以他的營業(yè)額會分一點,二線城市一般大的品牌還沒有進入那么快,所以二線城市
我們比較早一些進去的話生意會很好。比如延安,陜西省的營業(yè)額中他是主店,延安是二級城市,第一我們進去晚了一點,他們也期待我們進去,第二,延安的消費能力(現(xiàn)在)夠了,他們的生活水平提高的很快,我們一家進去沒有那么多競爭力,在二線城市還有競爭力。我們做飲食的要不斷的去改進,如果不改進的話就永遠賣漢堡、雞,人家吃了也不想再吃。所以肯德基有個好處,可以最大的推出新的產(chǎn)品出來給廣大的客戶群體,去吃去嘗試,所以客流量會減少的機會很小,每年都有15%—20%的增長。中國經(jīng)濟越來越強,未來三十年馬上迎頭趕上美國。主持人:您看,您在西安已經(jīng)創(chuàng)下了很多第一,第一位取得大陸?yīng)毤医?jīng)營肯德基的資格,第一位提出在西安建立“臺灣工業(yè)區(qū)”,您怎么看待這些第一?
孫芳山:我們做生意、做企業(yè)一定要沖在最前面去保持第一,生意也要第一好,人也要第一好!芭_灣工業(yè)區(qū)”是這樣的,我們來的最早,我又做會長,我們希望他們(下一代臺商)都是在這里成長的,他們?nèi)⑦@里的太太,所以說我們希望給下一代在這里能夠有一個很好的環(huán)境。我們成立了“臺灣工業(yè)區(qū)”,大家在一塊,可以共同的去努力,把這當(dāng)成他們的家,在這個土地上去工作。也希望政府能夠大力支持我們,我也知道現(xiàn)在土地的取得不是很容易的,所以我們一直在努力的去做這個事情。我也希望大家能夠支持這個事業(yè),能夠支持這塊土地,我們大家共同的把他做的很好。
主持人:其實您對西安未來的發(fā)展還有一些自己獨特的想法和遠見。
孫芳山:我的想法,我們既然已經(jīng)在這里生根了,所以我就想把我們的企業(yè)做的更好,對社會有貢獻。因為我們員工有那么多人,幾千人,所以我們希望造福我們所有的員工,造福他們的家庭,無后顧之憂,所以我們希望我們造一個很好的園區(qū),也希望未來政府能夠給我們一些地,我們來蓋一些宿舍,讓這些員工有房子住,我們目前已經(jīng)有四千來名員工,未來我相信會有上萬的員工。我們店越來越多,我們的品牌越來越多,如果我們有好的條件,他們就不會走,企業(yè)穩(wěn)定是最好的,最怕的就是人的流失,目前在廣州這一代人的流失相當(dāng)大,所以企業(yè)一家一家的搬遷。我意識到這一點,所以希望企業(yè)照顧到員工,這是我的第一目標(biāo)。
主持人:聽眾朋友們,這里是海峽飛虹《臺商面對面》節(jié)目,我是主持人汪鑫,剛才大家聽到的是我在西安,對全國臺灣同胞投資企業(yè)聯(lián)誼會副會長孫芳山先生的專訪錄音,在整個訪談過程中,我始終被孫先生對西安這座城市的熱愛所感染著,始終被孫先生愛拼才會贏的精神所感染著。在訪談結(jié)束之后,孫先生對我說,“西安的歷史很悠久,文化底蘊很深厚,希望你多到西安來走走”,聽了這句話,我忽然有一種恍惚的感覺,我采訪的究竟是臺商還是土生土長的西安商人?也許在孫芳山的內(nèi)心,西安已經(jīng)是他的家了。(記者:汪鑫)