中新社福建大田10月29日電 題:臺(tái)灣茶人深耕福建大田:“來(lái)了忘歸”
作者 林春茵 顏全飚
“來(lái)了忘歸”。臺(tái)灣制茶名師張慶泉“醉茶”之后留下的這幅墨寶,高懸在福建大田東方美人茶葉專業(yè)合作社茶室里。
28日,第十一屆高山美人茶文化活動(dòng)節(jié)在福建三明市大田縣舉行。大田剛剛獲中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)授牌“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)仄辽届F海茶人家茶園也獲稱“全國(guó)三十座最美茶園”。
大田地處閩中,山巒峻峭,云霧繚繞。1999年,大田引進(jìn)臺(tái)式茶類“東方美人”,逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、價(jià)值提升。
張慶泉,就是首位來(lái)到大田傳授東方美人茶的臺(tái)灣茶農(nóng)。在臺(tái)灣茶界,張慶泉赫赫有名。他是臺(tái)北市文山區(qū)木柵區(qū)農(nóng)會(huì)茶葉產(chǎn)銷班的負(fù)責(zé)人,是臺(tái)灣“鐵觀音王”九連冠得主。
在電話里,張慶泉告訴中新社記者,他的種茶“寶典”跟一種全身碧綠的小蟲(chóng)有關(guān)。它學(xué)名叫“小綠葉蟬”,喜歡吸食茶青嫩芽,受侵蝕的茶青制成的茶葉是烏龍茶的頂級(jí)品種,臺(tái)灣稱為椪風(fēng)茶或福壽茶,福建則稱為高山美人茶,果蜜香濃、茶湯回甘綿長(zhǎng)。
“只有不施肥、不打藥的土地才能長(zhǎng)出小綠葉蟬。臺(tái)灣的種茶理念改變了大田的生態(tài)!眱(nèi)洋村茶農(nóng)蘇啟綿說(shuō),剛開(kāi)始,大家將信將疑,但當(dāng)年就發(fā)現(xiàn),被蟲(chóng)咬的有機(jī)茶青賣出了普通茶青的十余倍價(jià)格。
蘇啟綿即聯(lián)合百余位村民成立了大田東方美人茶葉專業(yè)合作社,并任理事。他與張慶泉兄弟相稱,兩人經(jīng)常在海拔上千米的茶園里把茶言歡,徹夜傾談,“泉哥個(gè)性謙虛,無(wú)論如何不肯收徒,我們以‘情’換他臺(tái)灣的技術(shù)!
小綠葉蟬帶來(lái)的改變也在地底下悄悄發(fā)生。中新社記者走入位于屏山鄉(xiāng)的福建大方廣茶業(yè)有限公司生態(tài)茶園,只見(jiàn)茶山雜草不除,茶葉果然留有蟲(chóng)咬余痕。
該公司今年僅春茶即產(chǎn)出5000公斤,產(chǎn)值逾500萬(wàn)元人民幣以上。公司負(fù)責(zé)人李鵬春說(shuō),這得益于兼用臺(tái)灣茶農(nóng)經(jīng)驗(yàn)和日本土壤改良技術(shù),“只用四五年時(shí)間,土軟了,蚯蚓也多了,茶湯富含多種礦物質(zhì),銷售瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng),產(chǎn)值一下就上去了!
東方美人茶合作社社員蘇晉同一邊焙茶一邊告訴記者,因?yàn)閲?guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,出口茶葉遭遇寒冬,“但我們的東方美人茶銷路一直不愁,合作社每年僅采茶的務(wù)工收入就超過(guò)60萬(wàn)元人民幣。”
摩托車上滿載茶青的內(nèi)洋村茶農(nóng)郭山州則興奮地對(duì)記者說(shuō),今年他家50畝生態(tài)茶園又獲豐收,正準(zhǔn)備引進(jìn)臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的民宿旅游經(jīng)驗(yàn),“講講一只小蟬蟲(chóng)和一杯好茶的故事”。
“種植生態(tài)茶葉對(duì)土地友善,傳播永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念是兩岸茶農(nóng)共同的責(zé)任!睆垜c泉說(shuō),“如今能夠兩岸茶農(nóng)一起探索方向,感覺(jué)大有所為,樂(lè)在其中,確實(shí)‘來(lái)了忘歸’!
得益于福建在大陸率先建立海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)和林業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū),創(chuàng)建臺(tái)農(nóng)創(chuàng)業(yè)園數(shù)量最多(包括漳州漳浦、漳平永福、莆田仙游、三明清流、福州福清和泉州惠安6個(gè)國(guó)家級(jí)臺(tái)農(nóng)創(chuàng)業(yè)園),越來(lái)越多臺(tái)農(nóng)“來(lái)了忘歸”。數(shù)據(jù)顯示,截至2015年底,福建省累計(jì)批辦臺(tái)資農(nóng)業(yè)項(xiàng)目2546個(gè),合同利用臺(tái)資36億美元。(完)
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