年菜長(zhǎng)達(dá)9年半的未銷(xiāo)毀，特濃巧克力霜淇淋奶霜保存期限標(biāo)示為10天，但外包裝保存期限卻標(biāo)示到2015年7月17日......

　　從過(guò)期食品到“未來(lái)食品”，桃園市衛(wèi)生局在“良心企業(yè)”義美食品公司南崁廠(chǎng)冷凍庫(kù)稽查發(fā)現(xiàn)又一食安問(wèn)題。桃園市衛(wèi)生局表示，義美違反規(guī)定，最重可罰二億元（新臺(tái)幣，下同）。

　　幾近24小時(shí)稽查

　　桃園市衛(wèi)生局表示，2日上午派員到義美南崁廠(chǎng)，要求廠(chǎng)方打開(kāi)冷凍庫(kù)稽查，因相關(guān)方面提供查核品項(xiàng)一拖再拖，一直到3日上午8時(shí)才結(jié)束稽查。

　　桃園市衛(wèi)生局長(zhǎng)蔡紫君表示，原本只是配合食藥署稽查罐頭殺菌設(shè)備，卻意外發(fā)現(xiàn)大量逾期食品，但義美對(duì)會(huì)計(jì)帳冊(cè)管制嚴(yán)格，內(nèi)部要逐層請(qǐng)示授權(quán)，“拿到完整的品項(xiàng)帳冊(cè)時(shí)已是半夜”，義美還以電腦老舊等理由拖延。

　　稽查人員不時(shí)得在零下18度的冷凍庫(kù)內(nèi)比對(duì)，每個(gè)人又冷又累，但擔(dān)心隔日再查“會(huì)不一樣”，因此和其他食品案一樣，一路查到底，忙到隔天上午8點(diǎn)多。

　　稽查發(fā)現(xiàn)包括御禮年菜（有效期2006．1．18）、砂鍋大魚(yú)頭（有效期2005．12．31）、極品佛跳墻（有效期2006．2．6）、鮮菇燉羊小排（有效期2008．1．11），還有燒臘雙寶米糕、玫瑰油雞、覆盆子及藍(lán)莓冰淇淋月餅、獅子頭等，共29項(xiàng)、1703件逾期食品，當(dāng)場(chǎng)查封。這些逾期食品多是年節(jié)使用年菜，其中砂鍋大魚(yú)頭逾期達(dá)9年半最長(zhǎng)。

　　衛(wèi)生局人員先查到供應(yīng)義美門(mén)市霜淇淋原料的巧克力霜淇淋奶霜，制造日期是2015年6月29日，保存期限10天，但192包奶霜外包裝卻標(biāo)示有效期2015．7．17等日期，這些產(chǎn)品明顯標(biāo)示不實(shí)。

　　衛(wèi)生局說(shuō)，義美巧克力霜淇淋奶霜原料標(biāo)示不實(shí)，依食品安全衛(wèi)生管理法規(guī)定，可處罰款四萬(wàn)至四百萬(wàn)元；逾期食品未銷(xiāo)毀，依法可處罰款六萬(wàn)至二億元。

　　廠(chǎng)家只認(rèn)倉(cāng)管疏失

　　1934年，開(kāi)始做餅的義美，其前董事長(zhǎng)高騰蛟有句名言：做餅是老實(shí)人的行業(yè)，良心的事業(yè)。其后長(zhǎng)袖善舞的義美，被社會(huì)冠上“臺(tái)灣良心代表”。

　　義美總經(jīng)理高志明3日表示，義美倉(cāng)儲(chǔ)管理出包，內(nèi)部自有懲處，但義美是因?yàn)槲磪⒓邮乘幨?月1日舉辦的食品安全月活動(dòng)才被找麻煩。

　　食藥署長(zhǎng)姜郁美表示，食藥署依行政程序稽查，“絕對(duì)沒(méi)有針對(duì)特定業(yè)者，也不會(huì)特別搞誰(shuí)，義美刻意混為一談，食藥署深表遺憾”。

　　食藥署北區(qū)管理中心副主任王德原說(shuō)，這次非酒精飲料稽查去年底便排定，不只義美，北中南的食品廠(chǎng)，都在稽查名單中。

　　高志明說(shuō)，逾期食品純屬管理人員疏失，未依標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)把即將過(guò)期年菜等商品盡速銷(xiāo)毀，已立即檢討改善。他強(qiáng)調(diào)，逾期商品絕對(duì)沒(méi)流入市面。

　　高志明還說(shuō)，該批霜淇淋原料制造日期都在同一天，但為配合運(yùn)送遠(yuǎn)地如花蓮、臺(tái)東，采用“冷凍”保存，期限與“冷藏”不同，標(biāo)示可以延長(zhǎng)至少三個(gè)月以上。

　　義美公司還在臉書(shū)上說(shuō)，此事件純屬倉(cāng)庫(kù)管理人員疏失。并遣責(zé)食藥署指示桃園市衛(wèi)生局派員配合，總計(jì)10位人員，查南崁廠(chǎng)區(qū)幾近24小時(shí)，已明顯強(qiáng)迫業(yè)者違反勞基法。此事件純屬倉(cāng)庫(kù)管理人員疏失，未依標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)處理，分批、小量把退回之即將過(guò)期、或?qū)糜行�期的年菜等商品，盡速銷(xiāo)毀，而只是冷凍存放，等待一大批數(shù)量方才銷(xiāo)毀；本公司已立即做檢討改善。

　　義美出包并非首例

　　據(jù)媒體報(bào)道，義美產(chǎn)品出包并非首例，2013年5月爆出義美小泡芙系列產(chǎn)品長(zhǎng)達(dá)2年時(shí)間多次使用過(guò)期的大豆分離蛋白，內(nèi)部人員甚至涉嫌更改抽換生產(chǎn)投料記錄表規(guī)避稽查。衛(wèi)生局雖緊急查扣12萬(wàn)箱，但仍有36萬(wàn)箱、432萬(wàn)盒被消費(fèi)者吃下肚。小泡芙事件隔月，南崁廠(chǎng)生產(chǎn)的義美冷凍獅子頭，也被驗(yàn)出大腸桿菌超標(biāo)。

　　2014年問(wèn)題油風(fēng)暴中，委托代工的原味肉松使用到問(wèn)題油品，且出貨超過(guò)1噸，全進(jìn)了消費(fèi)者肚子里。

　　《中國(guó)時(shí)報(bào)》頭版頭條報(bào)道說(shuō)被譽(yù)為“臺(tái)灣良心代表”的義美，這是“自砸招牌”�！傲x美神話(huà)”再次破滅。

　　桃園市衛(wèi)生局表示，除要求義美說(shuō)明，亦將針對(duì)義美市售相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽驗(yàn)。（記者何自力 李慧穎）