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臺(tái)南美食“試水”首屆漳州小吃文化節(jié)

2011年02月17日 08:05 來(lái)源: 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州,向當(dāng)?shù)孛癖娬故鹃}臺(tái)間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化。

  當(dāng)天開(kāi)幕的首屆漳州小吃文化節(jié),吸引臺(tái)灣7戶商家前來(lái)參加。參展品種集結(jié)閩南和臺(tái)灣的特色美食,鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統(tǒng)美食悉數(shù)參展。

  漳州薌城區(qū)委常委、宣傳部長(zhǎng)江天福說(shuō),漳臺(tái)小吃文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)涵豐富,首屆漳州小吃文化節(jié)的舉辦,旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個(gè)交流合作的平臺(tái),推進(jìn)兩岸美食文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

  率隊(duì)前來(lái)參加小吃文化節(jié)的臺(tái)南市文化事業(yè)科科長(zhǎng)余基吉表示,漳州與臺(tái)灣在飲食、生活習(xí)慣等方面很雷同,希望透過(guò)這次小吃節(jié)增加彼此之間的感情,兩地的小吃都能到對(duì)方的地區(qū)發(fā)展。

  臺(tái)南市明新食品企業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許唐誠(chéng)告訴記者,臺(tái)灣南部地區(qū)的民眾大部分祖籍漳州,此次前來(lái)漳州參展主要是試個(gè)水溫,看看這邊的接受度是不是夠高,價(jià)格是不是能夠接受,如果可以的話,他門就有興趣到這邊來(lái)拓展。

  記者現(xiàn)場(chǎng)看到,臺(tái)南市明新食品企業(yè)股份有限公司帶來(lái)喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、面包、蛋糕等食品點(diǎn)心,漳州千禧餐飲集團(tuán)推出15種最受當(dāng)?shù)孛癖娤矚g的小吃,并調(diào)來(lái)10多位廚師現(xiàn)場(chǎng)制作。(劉永明)

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