中新社福州六月二十一日電 題:臺(tái)式手搖奶茶“搖”出榕城夏日風(fēng)
中新社記者 林維莉
追“茶”到底、水舞功夫、味覺(jué)禪風(fēng)、找“茶”族……這些新穎有趣的詞語(yǔ)不是別的,正是時(shí)下福州流行的臺(tái)式手搖奶茶店的店名。配合獨(dú)具特色的調(diào)制方式,以及清新雅致的門面裝修,這種緣自海峽對(duì)岸的風(fēng)味茶飲,很快便收獲了大批榕城年輕人的喜愛(ài)。
走在福州的八一七路、省府路、達(dá)明路等人流量大、年輕人密集的路段,不難發(fā)現(xiàn),今年入夏以來(lái),以“手工制作”、“新鮮天然”為賣點(diǎn)的臺(tái)式手搖奶茶店,如雨后春筍般涌現(xiàn)。每當(dāng)夜幕降臨,結(jié)伴逛街的女孩們更是人手一杯手搖奶茶,悠閑地漫步于商場(chǎng)街頭。
在福州繁華的商業(yè)中心東街口,一家名為“水水葡京”的奶茶店門前總是擠滿了年輕的男男女女,數(shù)十種茶飲令人眼花繚亂:浪漫伯爵、水晶綠茶、QQ奶茶……顧客經(jīng)過(guò)收銀員電腦點(diǎn)單之后,店員便會(huì)從密封的桶中取新鮮的茶湯,加入各種材料以及冰塊等等,然后以手搖的方式,現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配制作。
店家介紹稱,這里每天用的茶都是現(xiàn)煮的,煮后四個(gè)小時(shí)如果沒(méi)有用完就報(bào)廢丟棄,包括制作珍珠奶茶用的珍珠等也是這樣處理。
一位時(shí)常光顧手搖奶茶店的張小姐說(shuō),“可能是經(jīng)過(guò)不停的搖動(dòng),使得奶茶中的茶香與奶香充分融合,味道比傳統(tǒng)奶茶更為濃厚,而且即飲即調(diào),感覺(jué)更加新鮮、衛(wèi)生!
而張小姐的朋友也有另一番感受:“逛街之余點(diǎn)杯奶茶,歇腳的同時(shí),看著穿著統(tǒng)一工作服的店員,在開放式的料理臺(tái)前沖調(diào)各種飲品,一杯好喝的奶茶就此誕生,不失為一種享受!
除了主打的奶茶外,通常這些新式奶茶店中大多還有咖啡、紅茶、綠茶、雪泡等飲品,根據(jù)食材調(diào)配、規(guī)格大小不同,每杯售價(jià)三到八元人民幣不等。
其實(shí),在臺(tái)灣,這種標(biāo)榜“健康、休閑”的手搖奶茶早已遍布大街小巷,并且深受年輕人的喜愛(ài)。
二00七年,來(lái)自臺(tái)灣的顏瑜廷先生在福州開設(shè)了首家手搖奶茶直營(yíng)店。經(jīng)過(guò)一年的拓展,他的連鎖店已達(dá)十一家之多。
顏先生說(shuō),臺(tái)灣的手搖奶茶市如今已經(jīng)飽和,而在福州,這個(gè)新興行業(yè)才剛起步,下一步他計(jì)劃將手搖奶茶發(fā)展到大陸其他城市。(完)
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