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食藥監(jiān)部門深入開展餐飲服務(wù)與保健食品安全整治  

時間:2009-04-30 10:20  來源:新華社

  新華社北京4月30日電(記者崔靜)食品安全法將于今年6月1日起正式實施,食品藥品監(jiān)管部門肩負(fù)著餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管重任。日前,國家食品藥品監(jiān)管局多次下發(fā)通知,要求各地以貫徹實施食品安全法為契機(jī),深入開展餐飲服務(wù)和保健食品安全整治,確保人民群眾的飲食安全。

  在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),國家食品藥品監(jiān)管局計劃通過兩年左右時間的集中整頓,逐步完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全相關(guān)法規(guī)制度,進(jìn)一步落實監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,使餐飲服務(wù)行業(yè)的無證經(jīng)營行為得到有效遏制。

  為此,各級食品藥品監(jiān)管部門將嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)無證經(jīng)營行為;重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位;查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為;加大熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度;深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

  國家食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,食品藥品監(jiān)管部門將開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的專項整治和檢查工作,不斷加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的整治力度,縣級以上區(qū)域餐飲經(jīng)營單位要全部建立原料進(jìn)貨索證制度,建立食品安全責(zé)任人制度,餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢覆蓋到縣以上經(jīng)營單位。同時,及時查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大案件,嚴(yán)懲違法犯罪分子。

  同時,食品藥品監(jiān)管部門還將完善重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,建立健全餐飲服務(wù)食物中毒事故信息快速通報制度,使地市以上區(qū)域消費環(huán)節(jié)食品安全的信息監(jiān)測覆蓋面達(dá)到90%以上,餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)四級以上食品安全事故的應(yīng)急處置率達(dá)到100%,并加強(qiáng)農(nóng)村集體性食物中毒事故預(yù)防工作,在全國開展農(nóng)村集體聚餐報告制度試點工作。

  針對近年來保健食品管理混亂的問題,國家食品藥品監(jiān)管局表示,將繼續(xù)加強(qiáng)對保健食品的源頭把關(guān),嚴(yán)格審評審批,適時組織對上市保健食品的集中清理整頓;組織開展保健食品違法添加藥物專項檢查,重點加強(qiáng)對群眾反映強(qiáng)烈的減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽驗,嚴(yán)厲懲治保健食品中違法添加藥物的行為;組織開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項檢查,嚴(yán)厲打擊夸大和虛假宣傳的行為。

  國家食品藥品監(jiān)管局局長邵明立指出,食品安全法的根本目標(biāo)是保證食品安全,保障公眾健康和生命安全。各級食品藥品監(jiān)管部門要在各級政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,切實履行職責(zé),強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品安全監(jiān)管,維護(hù)好人民群眾的合法權(quán)益,增強(qiáng)人民群眾對食品安全的信心。 

 

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編輯:王曉燕

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