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用片堿和雙氧水泡出來(lái)的脆皮豆腐、用色素代替鹵水和醬油制作成的鹵豆腐正源源不斷地流向貴陽(yáng)各菜市場(chǎng)，最終擺上人們的飯桌�！边B日來(lái)，本報(bào)陸續(xù)曝光“豆腐黑作坊”衛(wèi)生、添加劑等各個(gè)方面問(wèn)題，在社會(huì)上引起廣泛關(guān)注。昨日，記者日前暗訪(fǎng)的違規(guī)豆腐作坊被查封。
市民：“黑食品”應(yīng)效仿醉駕入刑
“消滅‘黑豆腐’，有關(guān)部門(mén)要采取措施嚴(yán)查嚴(yán)打，不能一罰了之、一封了事�！薄昂谧鞣恢圃斓陌锥垢�，肯定有衛(wèi)生問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該發(fā)動(dòng)群眾有獎(jiǎng)舉報(bào)，同時(shí)也要引導(dǎo)黑作坊成為白作坊……”連日來(lái)，本報(bào)陸續(xù)推出《“黑作坊”產(chǎn)“白豆腐”》、《圍剿“黑豆腐”》食品安全報(bào)道，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。昨日本報(bào)“市民播報(bào)話(huà)題”收集到很多市民建議，希望“黑食品”也該效仿醉駕入刑。
報(bào)道見(jiàn)報(bào)后，貴陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局高度重視，白云質(zhì)監(jiān)部門(mén)以及小河質(zhì)監(jiān)部門(mén)經(jīng)過(guò)調(diào)查摸排，由白云區(qū)政府、小河區(qū)政府牽頭，相關(guān)部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)一批豆制品“黑作坊”進(jìn)行取締。貴陽(yáng)市工商局要求全市各級(jí)工商部門(mén)從即日起，在各大集貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展豆制品清查。 質(zhì)監(jiān)局：查封黑作坊
昨日下午4點(diǎn)，在本報(bào)記者的指引下，云巖區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織黔靈鎮(zhèn)派出所及相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)執(zhí)法人員10余人，直搗本報(bào)《“黑作坊”產(chǎn)“白豆腐”》報(bào)道中曝光的都拉營(yíng)附近豆腐黑作坊。
與5月26日深夜暗訪(fǎng)不同，由于是白天，記者一行驅(qū)車(chē)來(lái)到黔靈鎮(zhèn)鹽沙街偏坡村四組，可以清晰看見(jiàn)該民房外煙囪已經(jīng)冒出濃濃黑煙。執(zhí)法人員走進(jìn)房?jī)?nèi)，僅有兩名年輕男子正在干活，其中一名男子正在鍋爐前煮漿，旁邊兩個(gè)水池已經(jīng)泡好黃豆，另一名男子看見(jiàn)陌生人進(jìn)入，急忙走出來(lái)說(shuō)，我們生產(chǎn)的豆腐很少。
據(jù)了解，作坊主姓文，四川人，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查封43袋近1600余斤未開(kāi)封的石膏粉，一罐檸檬黃。距離不遠(yuǎn)的庫(kù)房里，查封了228袋未開(kāi)封的原料黃豆，達(dá)22800斤�！鞍凑者@個(gè)庫(kù)存量，這個(gè)作坊每天的豆腐產(chǎn)量絕對(duì)不少�！币幻妩c(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法人員介紹，這個(gè)作坊什么證都沒(méi)有，連健康證都沒(méi)有，算是比較大、比較典型的豆腐黑作坊。
黑作坊：改裝的鍋爐似炸彈
“鹵豆腐在哪里？”在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員詢(xún)問(wèn)一名自稱(chēng)是作坊主的男子。根據(jù)本報(bào)報(bào)道中所稱(chēng)，地面上一個(gè)大塑料盆里，豆腐皮泡在淺咖啡色液體里，因此懷疑是色素和焦糖。“我們從不生產(chǎn)鹵豆腐，只生產(chǎn)白豆腐�！蹦凶诱f(shuō)。
隨后，執(zhí)法人員在屋子一角桌面上，找到3張黑色豆腐皮和數(shù)張白色豆腐皮，該男子說(shuō)，這種黑色的，是因?yàn)樘鞖馓珶�，白色豆腐皮已�?jīng)干了，所以變黑。
過(guò)了10多秒鐘，執(zhí)法人員又在一個(gè)黑色的大簸箕下面發(fā)現(xiàn)一個(gè)大塑料盆，豆腐皮泡在淺咖啡色液體里，呈淺黃色和粉紅色。最后，男子終于承認(rèn)是用色素泡的。
在屋子另一角，掀開(kāi)一塊黑糊糊的破布，頓時(shí)所有人都驚呆了，一個(gè)三四米高的鍋爐滾燙，目測(cè)直徑約1尺多，旁邊的黑煤堆了一地。執(zhí)法人員說(shuō)，像這樣私自改裝的黑鍋爐，一旦出現(xiàn)意外，就和炸彈沒(méi)什么兩樣，很危險(xiǎn)。
云巖區(qū)：下周專(zhuān)項(xiàng)整治食品小作坊
“這一帶屬于黔靈鎮(zhèn)，在偏坡和雅關(guān)村至少有近30多家小豆腐作坊，以前整治過(guò)，但是難度大，取締后又開(kāi)�！痹茙r區(qū)質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，10多年來(lái)，這一帶的農(nóng)民主要依靠出租農(nóng)屋生產(chǎn)豆腐為生，因此打擊難度很大，也曾經(jīng)想引導(dǎo)作坊主們改造作坊環(huán)境，達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但是由于大多數(shù)是違章建筑，連基本設(shè)施改造都沒(méi)有辦法進(jìn)行。
記者了解到，目前相關(guān)部門(mén)已經(jīng)向云巖區(qū)政府反映問(wèn)題的嚴(yán)峻性，下周，云巖區(qū)將針對(duì)該地段的具體情況，正式啟動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)食品作坊整治行動(dòng)，保障老百姓餐桌安全。
