記者探訪燒烤攤原料供應(yīng)點(diǎn) 鴨肉充羊肉一串多掙好幾毛

腐肉借嫩肉粉“整容”（資料圖片）

　　近日有燒烤攤商販向青島媒體爆料稱，燒烤攤用嫩肉粉、豬肉香精或羊肉香精加工腐爛肉和鴨肉充當(dāng)羊肉賣(mài)。為此，記者對(duì)青島幾家銷(xiāo)售嫩肉粉、豬肉香精和羊肉香精的生鮮批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了探訪。

　　記者首先來(lái)到青島市撫順路的一家生鮮批發(fā)市場(chǎng)，走進(jìn)一家調(diào)料店，問(wèn)店主是否有豬肉香精和羊肉香精。老板告訴記者，豬肉香精和羊肉香精都是一袋12元。隨后老板拿出幾袋羊肉香精讓記者看，羊肉香精的包裝上寫(xiě)著：擁有濃郁的烤肉香、油脂香，略帶奶脂香，主要成分為羊肉提取物、鮮味劑、咸味劑和甜味劑。記者問(wèn)有沒(méi)有嫩肉粉時(shí)，老板介紹說(shuō)有5元和12元兩種，12元的雖然貴，但是用起來(lái)省。

　　在后來(lái)的交談中，這位老板還向記者透露了一些行業(yè)內(nèi)的秘密。他說(shuō)：“問(wèn)問(wèn)你朋友就知道，他們買(mǎi)很多肉回去，時(shí)間長(zhǎng)了放在冰柜里也會(huì)不新鮮，但加上些嫩肉粉和香精就沒(méi)有問(wèn)題了。在我這進(jìn)貨的有燒烤攤，也有飯館，很好使，有時(shí)候即使肉有味了，多放點(diǎn)就沒(méi)事了�！�

　　“另外，你去賣(mài)冷凍肉的那里看看，會(huì)發(fā)現(xiàn)鴨肉很多，因?yàn)榇蟛糠譄�烤攤圖便宜都是買(mǎi)鴨肉回去，少混上點(diǎn)羊肉，再加上些羊肉香精，這樣一串能多掙好幾毛錢(qián)�！�這位老板說(shuō)。

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