中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)2月13日消息　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，為了身體力行吃素救地球，前臺(tái)灣地區(qū)副領(lǐng)導(dǎo)人呂秀蓮吃素1年多。她說(shuō)，吃素8個(gè)月到醫(yī)院檢查，就發(fā)現(xiàn)“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）已改善許多。

　　呂秀蓮說(shuō)，自己從小家里初一、十五就會(huì)吃素，對(duì)于吃素這件事，感到十分稀松平常。日本3.11大地震后，她赴災(zāi)區(qū)探視，心中升起“天地不仁、水火無(wú)情”的感覺(jué)，認(rèn)為人類(lèi)殺生太多、造太多孽，決定推動(dòng)“吃素救地球”。

　　呂秀蓮表示，推動(dòng)吃素救地球就要身體力行才有說(shuō)服力，因此吃素已1年多，后來(lái)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有太多的困難，經(jīng)過(guò)8個(gè)月的努力后，到醫(yī)院檢查“三高”數(shù)值都改善很多，于是一直吃素下去。

　　為了吃素，她開(kāi)始上市場(chǎng)買(mǎi)菜、下廚，甚至每天中餐都是帶便當(dāng)。呂秀蓮說(shuō)，素食其實(shí)非常好做，不像大魚(yú)大肉都需要做成功夫菜，反而麻煩許多，她常�；氐郊液�30分鐘，就已做完飯并吃完晚餐，非常方便。

　　呂秀蓮說(shuō)，吃素也有麻煩之處，例如她剛開(kāi)始吃素時(shí)，應(yīng)酬比較麻煩，但親朋好友知道她吃素后，都會(huì)特別幫她準(zhǔn)備素食餐點(diǎn)，有時(shí)還讓吃葷的旁人食指大動(dòng)，直呼沒(méi)想到素食這么誘人。

　　呂秀蓮說(shuō)，根據(jù)調(diào)查臺(tái)灣人每年平均要吃下77公斤的肉，比日韓都多出1倍，相當(dāng)驚人。為了養(yǎng)生、愛(ài)惜生命、救地球，而開(kāi)始吃素，她呼吁國(guó)人盡量少吃肉，但也不必強(qiáng)求一定要吃素，能做到多少是多少。

　　她呼吁廟宇拜拜不要再用三牲。她說(shuō)，民眾觀(guān)念只要經(jīng)過(guò)倡導(dǎo)，加上環(huán)境中有更多素食餐廳，相信吃素救地球的活動(dòng)，能夠推動(dòng)更順利。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 朱煉）

　　瀏覽更多臺(tái)灣新聞