各地過(guò)年“花樣”多 提前感受春節(jié)“年味兒”
還有一個(gè)多月就要迎來(lái)農(nóng)歷蛇年春節(jié)，過(guò)年最重要的儀式感就是和家人吃上一頓“年夜飯”。在北京，年夜飯預(yù)定工作已經(jīng)全面開(kāi)啟，商家也推出不同的年夜飯?zhí)撞停瑵M足不同消費(fèi)群體的需要。
年夜飯全面開(kāi)訂
商家推出不同套餐
在北京市通州區(qū)的一家百年老字號(hào)餐飲店，截至目前，年夜飯的包房已全部訂完，整體預(yù)訂量達(dá)95%。和往年10人起訂餐不同，今年飯店推出了6至8人的年夜飯?zhí)撞�。同時(shí)，還推出了一些惠民新菜品。
某百年老字號(hào)餐飲店行政副總廚 郭高峰：考慮到廣大食客口味的需求，我們今年多增加了幾款新產(chǎn)品，6到8人套餐的主菜有烤鴨、手撕雞、酸奶，基本上這些核心產(chǎn)品都在，8個(gè)熱菜和4個(gè)涼菜。
除了老字號(hào)，一些連鎖餐飲品牌的年夜飯?zhí)撞鸵不臃拢紤]到有些人喜歡在家吃年夜飯，一些連鎖餐飲店今年推出了年菜外賣(mài)套餐，在家不好做、沒(méi)法做，或者做不好的大菜，都可以來(lái)餐館預(yù)訂，包送到家。
記者從北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，從北京市重點(diǎn)餐飲企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前，以京味為主題的餐飲企業(yè)年夜飯總體包間預(yù)訂量超過(guò)了80%。
“年夜飯+賞燈游”
老字號(hào)年夜飯預(yù)訂火爆
在上海，吃老字號(hào)年夜飯，賞豫園燈會(huì)是不少上海人新年必做的事情，2025豫園燈會(huì)還有一周，也就是明年1月1日即將點(diǎn)亮，園內(nèi)的眾多老字號(hào)餐廳年夜飯的餐位也已經(jīng)幾乎訂滿，一位難求。
2025年上海豫園燈會(huì)以“萬(wàn)物美好，眾生奇妙”為主題，圍繞《山海經(jīng)》故事展開(kāi)，為游客呈現(xiàn)生肖蛇與山海林木間百鳥(niǎo)百獸交錯(cuò)和諧的場(chǎng)景。豫園燈會(huì)即將開(kāi)啟，園內(nèi)眾多餐廳的年夜飯，則是一桌難求。
某酒樓副總經(jīng)理 王時(shí)佳：更多人希望是邊吃邊玩，我們這邊正好給大家提供一個(gè)賞燈的場(chǎng)所，因?yàn)榘慨?dāng)中靠湖的湖景房，還能看到豫園燈會(huì)的景色。
除了“年夜飯+賞燈游”，有的餐廳還創(chuàng)新菜品形態(tài)，結(jié)合即將到來(lái)的乙巳蛇年，推出了卡通蛇形象的各種小吃、甜品，受到不少消費(fèi)者的歡迎。
來(lái)湯原趕大集
提前感受過(guò)年的熱鬧
除了年夜飯，還有一種“年味”叫趕大集，讓我們到黑龍江佳木斯市湯原縣的大集感受濃濃煙火氣。
集市上人頭攢動(dòng)，攤位沿著街道兩側(cè)井然有序地排列著，一箱箱凍魚(yú)、凍蝦等海產(chǎn)品擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)。整齊排列的糖葫蘆，在陽(yáng)光的映照下折射出誘人的光芒。琳瑯滿目的各類(lèi)干果，成為冬日里解饞佳品。
居民 苗貴霞：今天的大集人挺多，啥都有賣(mài)的，大集挺好的。
冬日的大集熱鬧非凡，在這里，人們不僅能買(mǎi)到心儀的商品，更能感受到濃濃的生活氣息。
車(chē)?yán)遄愉N(xiāo)售迎旺季
價(jià)格同比降一成
隨著新年臨近，在廣東廣州，車(chē)?yán)遄哟罅可鲜杏瓉?lái)了銷(xiāo)售旺季。
記者從廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，今年車(chē)?yán)遄涌傮w品質(zhì)優(yōu)于去年，隨著供貨量增加，還有可能繼續(xù)降價(jià)。
商戶：目前出貨量比去年多，目前價(jià)格比去年降了一成左右。
供貨商：智利產(chǎn)地今年大豐收，來(lái)的車(chē)?yán)遄颖热ツ昕赡芏?0%左右，接下來(lái)一兩天就有一條船，一條船約有1000條貨柜。
價(jià)格下降了，來(lái)買(mǎi)車(chē)?yán)遄拥南M(fèi)者也多了起來(lái)，特別在這樣的批發(fā)市場(chǎng)，拿到的價(jià)格就更實(shí)惠。
市民：這里的價(jià)格非常實(shí)惠，我這箱大概5斤，花了200多元，如果在外面買(mǎi)可能要到400元左右。
那么，購(gòu)買(mǎi)車(chē)?yán)遄討?yīng)該如何挑選呢？采購(gòu)商告訴記者，挑選車(chē)?yán)遄訒r(shí)，一要用手壓，二要看顏色。
采購(gòu)商：一般像石頭一樣硬的貨是比較好的，過(guò)年之前挑黑色的，過(guò)年后挑紅色的，因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候還沒(méi)有變味，現(xiàn)在挑黑色的甜度會(huì)比較高。
