降！降！降！降！降！

　　豬肉價(jià)格真的降了，吃貨們有福了！

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月份以來，豬肉價(jià)格止?jié)q回落，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。

　　連續(xù)兩周下降，是不是意味著豬價(jià)“漲到頭”了？究竟是啥原因促使豬價(jià)止?jié)q回跌？還有哪些利好消息？

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　　豬價(jià)首次出現(xiàn)“五連跌”

　　11月15日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.13元/公斤，相比于14日下降了0.9%。

　　如此算來，進(jìn)入11月份，豬肉價(jià)格已連續(xù)多日下降。

　　“11月第一周，生豬價(jià)格小幅下跌1.4%，豬肉價(jià)格環(huán)比漲幅明顯回落，微漲0.2%。第二周，生豬和豬肉價(jià)格則出現(xiàn)了明顯回落，分別下跌5.6%和3.4%�！敝袊�農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說。

　　從不同省市來看——

　　天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等省份豬肉價(jià)格11月份以來均有所回落，第二周周回落超過5%；

　　天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陜西等省生豬價(jià)格降幅更為明顯，第二周周降幅均超過10%。

　　2

　　供給多了，肉價(jià)降了

　　豬肉價(jià)格下降，主要是因?yàn)楣┙o多了，這包括國內(nèi)供給增多和國外進(jìn)口增加。

　　先看國內(nèi)供應(yīng)——

　　“10月底，前期壓欄大豬陸續(xù)出欄，同時(shí)凍豬肉商品庫存出庫。雙管齊下，有效緩解了前期豬肉供需偏緊的局面，豬價(jià)開始回落�！敝煸鲇抡f。

　　目前，全國能繁母豬存欄環(huán)比止降回升，10月份能繁母豬存欄環(huán)比則增長0.6%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦也表示，隨著扶持政策進(jìn)一步落實(shí)落地，市場(chǎng)行情有力拉動(dòng)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)積極性將明顯提升，生豬生產(chǎn)會(huì)逐步恢復(fù)。

　　從進(jìn)口數(shù)據(jù)看——

　　中國海關(guān)總署發(fā)布的信息也顯示，我國豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)許進(jìn)口國名單持續(xù)增加。

　　1. 新增9家符合我國要求的意大利豬肉企業(yè)的產(chǎn)品，并于2019年8月20日開始入華。

　　2. 阿根廷與我國簽署豬肉雙向進(jìn)出口協(xié)議，10月份開始向中國出口豬肉。

　　記者了解到，目前進(jìn)口凍豬肉和國內(nèi)商品凍豬肉庫存量充裕，四季度會(huì)陸續(xù)投放，將有效補(bǔ)充市場(chǎng)供給，帶動(dòng)肉價(jià)下降。

　　3

　　還有兩大好消息

　　雖說豬肉價(jià)格降了，但總體來說還是有點(diǎn)貴，吃貨們還不能可勁造。

　　不過，下面這兩條消息挺讓人振奮。

　　一是，我國非洲豬瘟病毒攻關(guān)取得重要進(jìn)展。

　　近期，我國科學(xué)家團(tuán)隊(duì)成功分離國內(nèi)生豬生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟病毒流行株，采用冷凍電鏡單顆粒三維重構(gòu)的方法首次解析了非洲豬瘟病毒全顆粒的三維結(jié)構(gòu)，為防治非洲豬瘟的新型疫苗開發(fā)創(chuàng)造條件。

　　有點(diǎn)難懂吧？通俗來說，有了它，非洲豬瘟疫苗研制就有了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　自2018年8月3日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室通報(bào)我國首例非洲豬瘟疫情開始，目前非洲豬瘟已經(jīng)造成超過千億元的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的熱情。

　　如今，非洲豬瘟病毒攻關(guān)取得重要進(jìn)展，有望刺激養(yǎng)殖戶熱情，增加存欄數(shù)量。

　　只要生豬供給多了，就不怕肉價(jià)降不下來。

　　二是，生豬產(chǎn)能正逐步恢復(fù)。

　　豬肉貴，主要原因是供給少。

　　豬周期下行、非洲豬瘟疫情沖擊、地方環(huán)保禁限養(yǎng)，造成了生豬產(chǎn)能不足。

　　好消息是，相關(guān)部門出臺(tái)了一攬子扶持穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的扶持政策，有力地提振了市場(chǎng)信心，近期養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)積極性明顯提升。

　　來，我們看圖說話——

　　10月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比已經(jīng)止跌回升，生豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄。

　　按此趨勢(shì)，年底前生豬產(chǎn)能有望實(shí)現(xiàn)探底回升，市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。