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【新春走基層】家宴中心家味濃

2019-02-10 09:56:00
來源:光明日報
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  新春走基層

  ■圍爐思年話變化

  家宴中心家味濃

  光明日報記者 方曲韻 陸健

  家宴,寓意著團聚與幸福。浙江省樂清市淡溪鎮(zhèn)寺西村村民黃順金早早地在村里的家宴中心預訂了酒席,過年了,沒有什么比一家人和和美美吃頓團圓飯更重要。

  宴席設在家宴中心三樓。大年初二這天,家宴中心干凈明亮的大廳里整齊地擺上了20張大桌,墻上、屋頂上都裝飾著彩帶和氣球。大廳側面的墻上,還貼有家宴文化習俗的文字、圖片介紹!按謇锛已缰行牡姆⻊窄h(huán)境一點都不比酒店差。”黃順金介紹,過年期間,酒店很難預訂,家宴中心就在自家小區(qū)里,性價比也很高,早就成為村民們舉辦家宴的首選場所。

  溫馨的服務還體現(xiàn)在菜品上。記者看到,580元的標準套餐里,就已經(jīng)包含了清蒸鱖魚、東坡肘子、基圍蝦等20多道涼菜和熱菜。

  早在2009年寺西村啟動整村改造時,宴會集中辦理中心就已經(jīng)作為配套設施納入前期規(guī)劃中!斑^去我們村不管是婚喪嫁娶,還是小孩滿月,都要在家門口大擺酒席。臨時搭棚價格貴、不衛(wèi)生,還經(jīng)常因為占道造成交通堵塞,影響村容村貌!彼挛鞔宕逦瘯敝魅吸S順桂介紹,村兩委和黨員干部經(jīng)過多次商討,決定利用整村改造的契機,為村里舉辦紅白喜事留出固定場地。

  2016年6月,寺西村家宴中心在村民安置小區(qū)內建成并投入使用,成為樂清市第一個村級家宴中心!按迕駛兌颊f好,F(xiàn)在不少年輕人結婚都會選擇在這里辦。”黃順桂給記者算了這樣一筆賬,家宴中心單桌宴席的價格比星級酒店便宜數(shù)千元,辦一場20桌的婚禮宴席往往可以省下幾萬元甚至十幾萬元。

  如今,“家有喜事,就上家宴中心”已經(jīng)成為常態(tài)。2018年8月出臺的《樂清市村級家宴中心建設實施方案》明確,要在全市范圍內通過新建和整合現(xiàn)有資源的方式建設村級家宴中心,為群眾提供辦理各類宴席的場所,減少村居環(huán)境污染,防止食品安全問題發(fā)生。截至目前,樂清已建成50家農(nóng)村家宴中心,僅寺西村家宴中心就舉辦了幾百場宴席。

  移風易俗,不只是轉變行為習慣,更是轉變價值觀念。過去,好客的樂清人遇上喜事總是大操大辦,花錢多還受累,喜事反而成了一種負擔。近年來,樂清市將移風易俗改革納入文明城市、文明村鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,通過建設家風家訓示范館、家宴中心、文化禮堂等惠民場所,讓文明新風吹入人心、融入生活。

  “家宴是中國人千百年來沉淀下來的傳統(tǒng)文化習俗。街坊鄰居、親戚朋友在家門口一起吃頓飯、聊聊天,既喜慶又實惠!睒非迨形N、宣傳部部長范曉東介紹,家宴中心已經(jīng)成為一個窗口,一邊傳承傳統(tǒng)文化習俗里蘊藏的溫情,一邊傳播新時代的文明新風。

  說話間,一道道熱菜有序地端上了桌,家的味道也伴隨著飯菜的香味漸漸流淌開來。

  《光明日報》( 2019年02月10日 01版)

[責任編輯:張曉靜]
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