臺灣夜市是觀光客赴臺游熱門行程，走訪一趟，便可以吃遍最具特色小吃。（圖片來源：臺灣“中時電子報”）

　　中國臺灣網5月23日訊　據(jù)臺灣“中時電子報”報道，英媒近日刊載《臺灣夜市的誘人香氣》一文，作者走訪臺北、花蓮、臺中、臺南等地，吃遍臺灣北、中、南、東部特色料理與夜市小吃，她形容，臺灣跟臺灣菜一樣，創(chuàng)新中帶有奇趣又叛逆特質。臺灣夜市是觀光客赴臺游熱門行程，走訪一趟，便可以吃遍在地特色小吃。

　　文中寫道，臺灣料理很難不與其民族背景相連結，走一趟臺灣夜市，猶如一場奇特料理體驗，能吃到多樣中國傳統(tǒng)美食，如臭豆腐就是其中之一。在街頭隨手就能買油炸食品和小點心，以及在便利商店買到熱飲。此外，臺灣素食餐廳遍及大城小鎮(zhèn)，且價格與份量實惠。

　　來自英國的作者走訪臺北、花蓮、臺中、臺南等地，她提及，臺灣與臺灣菜有著共同特質，巧趣、叛逆又帶有宗教信仰影響，如部分餐館不會使用洋蔥或大蒜，因被視為可能遭來厄運的食材。她認為，臺灣既存有中國文化元素，又充滿創(chuàng)新且料理文化顯著。（中國臺灣網 郭曉康）