圓山大飯店位于臺北市劍潭山西南方，是臺北的代表地標之一，世界十大旅館。圓山大飯店于民國62年興建的十四層宮殿式落成開幕，尤其所特具古色古香的情調(diào)，雄偉壯麗的氣勢，更是聞名世界。
圓山大飯店的建筑風格
圓山大飯店的原址，在日治時期曾是臺灣神社，在中國式建筑上采用相當多的龍形雕刻，也有人稱圓山大飯店為“龍宮”，除采用龍形之外，也有石獅、梅花等中國建筑常用的圖案。圓山大飯店中國宮殿式格局，概分為正樓、金龍廳、翠鳳廳與麒麟廳等，各廳裝潢豪華典雅，后山是客房部，常為國家接待外國元首之處，七彩畫梁、丹珠圓柱與金碧輝煌，遍懸各廳的畫飾與浮雕，如康人雪山圖、洞天山堂圖、清明上河圖，以及周公與禮作樂浮雕等，均屬出自名家手筆。
其他如各色各樣盤根錯節(jié)的盆景奇石、連綿的大理石階梯欄桿，號稱世界最大的旅館大廳與房間內(nèi)部的明式、紅木家俱，更是有中國古代的味道。圓山大飯店在過去是貴族宴客的高級場合與負責敦睦邦交的國家招待所，更是經(jīng)歷過許多臺灣的過去。圓山大飯店除了富麗堂皇精雕玉琢的外觀，“御廚”的美譽讓餐飲水準聞名國際。
圓山大飯店地道傳奇
由于在蔣中正時代，圓山大飯店具有相當濃厚的政治色彩，因此就建有地下石造通道，長約180公尺，建于1963年改建時，分為東西兩條，并設(shè)有滑梯道，通往圓山大飯店外面的劍潭公園與北安公園，可惜的是，目前不對外開放，無法一探地道傳奇。
圓山大飯店住宿設(shè)施元首級
圓山大飯店住宿設(shè)施堪稱元首級，優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)，古董、珠寶、精品等商品店，在圓山大飯店里應(yīng)有盡有，也有游泳池、網(wǎng)球場、餐廳、咖啡廳等設(shè)施。來到圓山大飯店，除了享受頂級美食外，圓山大飯店住宿客房部占有八個樓層，區(qū)分為商周、漢、唐、宋、明、清等不同的朝代，每一層的房間依朝代不同以代表當朝的故宮名畫或平面圖飾的電腦掃措復檢制品布置，走道則布置長卷名畫，而房間的布置，例如床置、壁布、沙發(fā)布，更是委托輔大織品系考據(jù)設(shè)計，可見細心，裝潢設(shè)融合東西方設(shè)計美學，還兼顧體貼細膩的舒適要求。
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