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重塑食品消費(fèi)者信心,勢在必行

時間:2013-06-19 13:44   來源:中國臺灣網(wǎng)

  昨天,國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副主任鄧志喜在“誠信共治維護(hù)食品安全”分論壇上表示,盡管我國農(nóng)產(chǎn)品的合格率總體處于較高水平,但仍有超過50%的消費(fèi)者認(rèn)為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題嚴(yán)重。(6月18日 京華時報)

  一方面,產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)查報告顯示,我國主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量處于較高水平;另一方面,我國有53.1%的消費(fèi)者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題比較嚴(yán)重。面對國人食品消費(fèi)信心的嚴(yán)重缺失,重塑消費(fèi)者的食品消費(fèi)信心只有前進(jìn)、沒有退路,勢在必行。

  按照農(nóng)業(yè)部最近四年開展的全國主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果,全國蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率均保持在96%以上,而畜禽產(chǎn)品合格率更是高達(dá)99%,產(chǎn)品質(zhì)量總體來說處于較高水平。但同時,消費(fèi)者的食品消費(fèi)信心卻嚴(yán)重不足,并且呈現(xiàn)逐年下降趨勢。在此影響下,中國食品工業(yè)持續(xù)近30年20%以上的高速增長出現(xiàn)了改變,如今年第一季度的統(tǒng)計結(jié)果是只有15%的增速。這種現(xiàn)象是近30年來所沒有的,這種現(xiàn)象正是國內(nèi)消費(fèi)者食品消費(fèi)信心嚴(yán)重不足的反映。長此以往,對國內(nèi)食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的影響將是巨大的,甚至注定會對中國經(jīng)濟(jì)的增長進(jìn)度造成嚴(yán)重影響。其結(jié)果,既會對國家的整體發(fā)展有害,又會對人民群眾的正常生活產(chǎn)生危害。

  這些年來,由于中國食品工業(yè)的基數(shù)大、產(chǎn)業(yè)布局廣,導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的概率相對較高。同時,相對落后、相對分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也加劇了食品工業(yè)和中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性的矛盾,如三聚氰胺、瘦肉精、黃曲霉等事件都發(fā)生在原料部分,而正是這些源頭污染,才導(dǎo)致的污染加速傳遞到整個產(chǎn)業(yè)鏈,導(dǎo)致污染故事的頻頻發(fā)生。此外,緣于食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)對風(fēng)險機(jī)制不夠健全,對抗風(fēng)險的能力弱;而信息社會里的消費(fèi)者對食品污染事件的傳播卻是非常迅捷的,并且時有夸大之舉措和做法。曾經(jīng),一旦出現(xiàn)食品安全問題的負(fù)面信息,消費(fèi)者馬上就會選擇停止購買,并且表現(xiàn)出對該產(chǎn)品的極端不信任。甚至一些學(xué)者或者專家出面作解釋、道真像,卻普遍受到的是公眾的質(zhì)疑、甚至辱罵。

  誠然,食品安全直接涉及老百姓的切身利益,任何人都會重視有加。因為食品安全問題而產(chǎn)生的信任危機(jī),也在情理之中。根據(jù)統(tǒng)計,這種現(xiàn)象不僅中國特有,是世界上各個國家都同樣面臨,無一可免。對此,唯一的最好辦法,就是提高食品的安全系數(shù),保證食品的質(zhì)量。為此,要進(jìn)一步明確食品質(zhì)量的安全監(jiān)管責(zé)任,切實建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,層層將食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作落實到位。對食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中未履行職責(zé)、監(jiān)管不到位、工作失職造成食品安全事故的發(fā)生或監(jiān)管工作中弄虛作假、失職瀆職等違法、違規(guī)、違紀(jì)行為,要嚴(yán)格追責(zé)、依法從重處罰,以強(qiáng)有力的手段和措施,堅決維護(hù)食品安全,逐步樹立食品消費(fèi)者的消費(fèi)信心。(中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友 呂立)

 。ū疚臑榫W(wǎng)友來稿,不代表中國臺灣網(wǎng)觀點(diǎn))

編輯:扶海濤

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