請(qǐng)杜拉拉吃點(diǎn)什么？

　　在《杜拉拉升職記》中，女主角是一個(gè)來(lái)自南方的女孩子，大學(xué)畢業(yè)，而且長(zhǎng)相不錯(cuò)，在一家外資企業(yè)摸爬滾打幾年，一個(gè)小催巴歷練成了一名“中產(chǎn)”，并且釣得金龜婿，有了理想的歸宿。應(yīng)該說(shuō)，這是一本職場(chǎng)發(fā)達(dá)指南，也是一本催人上進(jìn)的革命浪漫主義小說(shuō)，在暢銷書(shū)勵(lì)志爬行榜上，應(yīng)該僅次于老羅的《我的奮斗》和石康的《奮斗》。

　　作為一個(gè)平庸中年男，我曾經(jīng)在書(shū)店奮力翻閱過(guò)這本書(shū)，遺憾的是，以我這么多年對(duì)這個(gè)社會(huì)的觀察，我覺(jué)得書(shū)中描寫(xiě)的場(chǎng)景和我的認(rèn)識(shí)有些偏差——口水都快蘸干了，杜拉拉還在辦公室勾心斗角，一丁點(diǎn)兒屬于自然人范疇的行為，比如吃喝拉撒睡，都沒(méi)有，這讓我大感失望。尤其是作為一名吃貨讀者，女主角怎么可以不吃飯呢？因?yàn)槁殘?chǎng)太殘酷？可即便是斗獸場(chǎng)，也得吃東西�。�

　　直到把書(shū)看到將近三分之一的地方，拉拉的第一頓飯終于和男主人公一起出現(xiàn)了。那是在上海，男主角王偉，開(kāi)著汽車（不是戰(zhàn)斗機(jī)）來(lái)接拉拉吃飯，并且給了一道選擇題：東北菜、上海菜和日本菜，然后又全然不顧拉拉“喜歡炒年糕”的要求，自作主張去了一家東洋菜館。關(guān)于這頓自助日餐，小說(shuō)的全部描寫(xiě)只一句話：“環(huán)境不錯(cuò)，有三文魚(yú)刺身”。等到王偉喝了一杯“青酒”（原文如此），滿足地伸展了一下腰肢，倆人漫長(zhǎng)的肥皂劇式的車轱轆對(duì)白又開(kāi)始了……

　　這本小說(shuō)我只讀到了這里，也明白了作者為什么到這時(shí)才開(kāi)始組織一頓飯局——因?yàn)榇藭r(shí)拉拉已經(jīng)是行政部的“主管”，之前她似乎難以涉足這樣檔次的餐廳，但如果真實(shí)描寫(xiě)她拮據(jù)的飲食生活：泡面、煎餅果子、麻辣燙……顯然又不夠勵(lì)志。所以，即便在胡阿發(fā)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)里，拉拉也一直保持著“辟谷”的狀態(tài)。

　　真實(shí)的公司白領(lǐng)生活是什么樣的？我單位旁邊有一爿著名小店，叫“五棵松麻辣燙”，就在翠微大廈背后的小胡同里。每到中午時(shí)分，店里人滿為患，兩大鑊湯鍋前排隊(duì)的一多半是寫(xiě)字樓里出來(lái)的Office Lady，每人手里端著選好的原料筐子，淡定地等候自己廉價(jià)的午餐……最多放作料時(shí)會(huì)輕聲叮囑一句：不要放蒜哈——這是寫(xiě)字樓的規(guī)矩。

　　個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，北京的知名麻辣燙不外乎“老萬(wàn)記”、“川嫂”、“垂楊柳”和“林靜”這么幾家。麻辣燙技術(shù)含量不高，只要材料新鮮，湯料純正，加上操作員勤快，生意都差不了。翠微后面這家正好具備了這三要素，加上與五棵松“林靜小吃”系出同門，原料、味道、甚至飲料（如很少見(jiàn)的黑加侖汽水）都一樣。冒（四川話，意為汆燙）菜的小二，在不大的操作間游刃有余地輾轉(zhuǎn)騰挪，熟稔地?cái)?shù)著竹簽，報(bào)出價(jià)，將原料麻利地分類放入鍋中的笊籬中，笊籬的尾端是掛鉤狀的，沿著鍋邊兒環(huán)狀排開(kāi)，愉快地咕嘟著水泡……小二眼疾手快，既能讓所有的食材徹底斷生，又能根據(jù)它們不同的肌理，通過(guò)火候保持材料應(yīng)有的口感。

　　出鍋時(shí)，碩大的菜碗里，底層是鴨血、香菇、魔芋、豆腐，上層是毛肚、木耳、空心菜，最上面則是厚厚的一層辣椒。我喜歡這家的辣椒，不是很辣，但極香，一口下去，香味穿過(guò)抬頭紋直達(dá)天靈蓋。飯桌是長(zhǎng)條桌，姑娘們端著碗過(guò)來(lái)，算好了賬，三三兩兩擠坐在一起，不一會(huì)兒就開(kāi)始香汗淋漓，說(shuō)話的聲音也大了起來(lái)。她們說(shuō)著瑣碎家事、色迷迷的客戶、糾纏不清的上司……也說(shuō)杜拉拉。“你說(shuō)，徐靜蕾?gòu)娘埖甏虬�的湯，還拿了飯店的碗，上面居然還蓋了一層保鮮膜……這也忒假了吧？”聽(tīng)的人有的附議，有的笑的花枝亂顫，唧唧喳喳的。

　　她們說(shuō)到的是和小說(shuō)同名的電影，導(dǎo)演顯然比小說(shuō)更在意一些生活細(xì)節(jié)，比如主人公到公司門口換高跟鞋什么的。然而關(guān)于吃，那個(gè)大長(zhǎng)臉男主角上來(lái)就撇著嘴說(shuō)：“給我來(lái)點(diǎn)兒壽司……”這是公司食堂？職工吃飯的藝術(shù)顯然高于生活了吧？當(dāng)然，電影成本本來(lái)就高，要看投資人臉色下牙，不能太寒磣。就像拉拉刷某銀行信用卡買了某個(gè)牌子的跑車，這顯然有軟廣告的成分，如果換成公交公司贊助電影，我甚至相信，徐靜蕾會(huì)開(kāi)一大公共出來(lái)，還是雙層的！所以說(shuō)，能有“打包湯”那個(gè)段落，已屬非常不易。

　　穿著套裝，在公司里混生活，并不是每個(gè)人都有杜拉拉一樣的雄心壯志。像對(duì)面這些吃AA制麻辣燙的姑娘，那么開(kāi)心自在，享受著平民的美味，收獲簡(jiǎn)單的快樂(lè)，不也挺好嗎？

　　記得十多年前，最喜歡虎坊橋那家“小腸陳”，雞毛小店，鹵煮做得湯濃味厚，一碗小腸一個(gè)小二，十元錢都還沒(méi)花到，煩惱就早扔到中南海去了，那叫一個(gè)爽。店里經(jīng)常能看到隔壁芭蕾舞團(tuán)女演員，三兩成群邁著鴨子步過(guò)來(lái)，和我們一樣，一腦袋扎碗里，半天不抬頭。偶爾坐起身，說(shuō)聲“師傅，再來(lái)點(diǎn)兒醬豆腐……”凸露的鎖骨和高揚(yáng)的下巴，迷死個(gè)誰(shuí)。一段時(shí)間里，我一直認(rèn)為中芭的女孩是世界上最美的，但又說(shuō)不出原因。現(xiàn)在通過(guò)杜拉拉吃壽司這件事兒終于讓我想明白了：原來(lái)，她們美，是因?yàn)樗齻儾谎b。

　　嗯，下次，萬(wàn)一有個(gè)“杜拉拉”約我吃飯……我看，就鹵煮或麻辣燙吧。坐跑車去吃。