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“合格”的地溝油,才可怕

時間:2011-09-20 14:58   來源:錢江晚報

  你吃還是不吃,用還是不用,它就在那里,面無表情,不悲不喜。它擁有一個聽上去十分卑賤的名字,地溝油,可是它不在地溝里流淌,反而可能堂而皇之地進(jìn)入我們的餐桌,毒害我們的軀體。因為我們認(rèn)不出地溝油,有的地溝油比橄欖油還要清亮,你能想象它會是來自于泔水、殘菜剩飯的混合體?

  好在有新聞?wù)f,按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別“地溝油”檢驗方法。檢驗方法我們以前有嗎?作用如何不好說,有應(yīng)該是有的。對食用油,國家有強制性的2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,不過邪乎的是按照其9項檢驗標(biāo)準(zhǔn),“地溝油”完全可能獲得合格證——不久前,浙江寧海曾查獲“地溝油”送檢,結(jié)果送檢的10個樣品中,只有兩個樣品不合格。標(biāo)準(zhǔn)之松,可見一斑。再用另一個標(biāo)準(zhǔn)檢驗一下,北京市食品安全監(jiān)控中心在篩查“地溝油”可能涉及的80多個技術(shù)檢驗項目后,初步建立了“地溝油”檢驗的指標(biāo)體系。結(jié)果,在檢驗“合格”的樣品中,竟然查出了10多種致癌物質(zhì)!標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)差距如此之大,但我們一直沒有渡過此標(biāo)準(zhǔn)的河岸,到達(dá)彼標(biāo)準(zhǔn),這中間的差距又有幾許呢?橫亙在兩個標(biāo)準(zhǔn)之間的僅僅是技術(shù)障礙嗎?

  最近公安部統(tǒng)一指揮,浙江、山東、河南等地公安機關(guān)協(xié)同作戰(zhàn),歷時4個月,成功破獲一起特大利用“地溝油”制售食用油案件,令社會震驚。集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈也正式浮出水面。敵人是隱蔽的,敵人又是光明正大的。地溝油,已經(jīng)從小規(guī)模的作坊生產(chǎn),蛻變?yōu)楣净漠a(chǎn)業(yè)行為。生產(chǎn)地溝油的公司——格林生物能源有限公司,竟然還罩著“高新企業(yè)”的外衣,從這樣的正規(guī)公司流出來的地溝油,可以堂而皇之地流入糧油市場,它不用跟你玩地道戰(zhàn),而是浩浩蕩蕩地兵臨城下,因為它是“合格”的,何懼之有?

  從局部戰(zhàn)爭的角度來說,地溝油贏了,監(jiān)管部門輸了。地溝油的生產(chǎn)商們又掏又撈,又是提煉,又是深加工,著實不容易,而我們的監(jiān)管部門呢,遇事推諉,多頭監(jiān)管之下仍然存在監(jiān)管真空,他們?yōu)槭裁礇]有一管到底、以近乎偏執(zhí)的態(tài)度嚴(yán)苛執(zhí)法的動機呢?據(jù)他們說,地溝油檢驗具有很高的技術(shù)難度,看來之前監(jiān)管部門是知難而退了,人家可是迎難而上,誰負(fù)誰勝出也就不奇怪了。

  對于地溝油,國外已經(jīng)有了成熟有效的監(jiān)管方式,一度泛濫的地溝油也基本絕跡了。我們的有關(guān)部門頻頻出外考察,怎么就沒學(xué)到這些真經(jīng)呢?是不是經(jīng)費不夠,咱再撥點如何?

編輯:張潔

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