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“餐具消毒協(xié)會會長不用消毒餐具”是冷笑話

時間:2011-06-23 10:32   來源:中國青年報
  飯店提供的消毒餐具衛(wèi)生嗎?提起這個問題,身為青島餐具消毒協(xié)會會長的刁錫金連連搖頭,直言“很丟人”。刁會長坦言,每次去外面吃飯,他都會先用開水燙一下消毒餐具再使用。(《半島都市報》6月21日)

  聽起來像笑談,堂堂餐具消毒協(xié)會一會之長,竟然不敢用消毒餐具?上攵,這些所謂的消毒餐具,消的是哪門子“毒”。

  這讓我想起了開餐館的朋友小姜,這哥們以前是一家老字號包子鋪的大師傅,嫌掙錢少,就出來單干,在小區(qū)門口租了一個小門面,賣起了包子。讓小姜納悶的是,自己用的肉嫩,菜新鮮,蒸出的包子更是飄香,可是,開張半個多月了,生意一直沒有起色。無聊的時候,小姜就看報紙打發(fā)時間,還別說,真讓他找出了病根——報紙上幾乎天天在報道病死豬肉、地溝油、毒韭菜的新聞,誰還敢吃這大肉包子、三鮮包子?明白了這點后,小姜同志立即想出了應(yīng)對之策,那就是和媳婦天天在攤位前大吃包子——我自己都吃,人總不能害自己吧,這樣的包子能有問題嗎?還別說,這真是一高招,不死不活的包子鋪硬是讓他們夫妻兩人“吃”活了。

  小姜敢如此推銷包子,是因為他對自己的包子質(zhì)量有信心,有底氣,而那些餐具消毒單位就沒有這種信心和底氣了。

  去年6月份,山東青島執(zhí)法部門曾排查了30多家餐具消毒單位,檢查結(jié)果令人堪憂:證件不全不說,一些小作坊,根本沒有什么消毒設(shè)備,洗刷完的餐具直接用風(fēng)扇吹干,或者用臟抹布擦干。這些消毒餐具單位的老板出去吃飯時,敢直接拿起面前的消毒餐具使用嗎?我想,沒有幾個是有這個膽量的,就像賣假藥的自己不會吃,賣假化妝品的自己不敢往臉上抹一個道理,誰敢拿自己的身體開玩笑啊。

  自己的身體是寶,卻把別人的健康當(dāng)草,餐具消毒市場之所以亂象叢生,除了利益誘惑,最主要的原因就是監(jiān)管不力,處罰不嚴(yán)。工商、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)三個“大蓋帽”竟然“擦不凈”關(guān)系民生的餐具:衛(wèi)生部門聲稱僅能對取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐具消毒企業(yè)監(jiān)管,對沒有營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)無法監(jiān)管;工商部門表示,他們只負(fù)責(zé)辦理執(zhí)照,衛(wèi)生不屬于其管理范圍;而食品藥品監(jiān)督部門只管餐飲單位,管不到消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)。

  看名字,哪個部門都能管,但是分工太明確,反而留下了空子,哪個部門都管不了。到頭來,餐具的毒性越來越重,只苦了消費者,去飯店吃飯自己花錢買餐具不說,買來的還有可能是毒餐具。如今,下館子已經(jīng)由過去的奢侈變?yōu)槌B(tài),飯店餐具衛(wèi)生格外引人關(guān)注,既然發(fā)現(xiàn)了問題,找到了不足,就不能眼睜睜看著餐具消毒流于形式。餐具消毒協(xié)會會長不用消毒餐具,是個令人尷尬的冷笑話,必須引起各方重視。(于靜) 
編輯:張潔

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