家庭農(nóng)場的“五化”特色

　　在農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、市場化和國際化的過程中，分散的、微型的、孤立的生產(chǎn)經(jīng)營主體，不僅無法加強(qiáng)市場競爭力和提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，而且必然面臨種種難以克服的局限性。在當(dāng)今世界，按照自然資源稟賦的差異，發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)可以粗略地分為三類：以美國、加拿大、澳大利亞為代表的地多人少國家；以荷蘭、日本、以色列為代表的人多地少國家；介于二者之間的是法國等多數(shù)歐洲國家。現(xiàn)代化一般指把經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會變革、保護(hù)環(huán)境相互結(jié)合，共存共榮，可以簡要概括為：促進(jìn)市場機(jī)制在資源配置中發(fā)揮基礎(chǔ)作用，以優(yōu)化資源配置；建立和完善有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的家庭農(nóng)場和農(nóng)民專業(yè)合作社組織，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)活力；重視農(nóng)業(yè)教育、培訓(xùn)和技術(shù)推廣，造就具有較高素質(zhì)的職業(yè)化農(nóng)民隊伍；“民辦公助”，支持農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的發(fā)展，提高農(nóng)民的組織化程度；保護(hù)環(huán)境，發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能性，積極走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

　　家庭農(nóng)場是一種極富生命力的新型經(jīng)營主體。現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場是什么面貌、有何特征？以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平較高的德國為參照，可以看到現(xiàn)代化家庭農(nóng)場具有明顯的“五化”特點(diǎn)：

　　形式普遍化。在德國各地，農(nóng)民家庭農(nóng)場是農(nóng)業(yè)的普遍形式，構(gòu)成了德國農(nóng)業(yè)的實(shí)體基礎(chǔ)�！按笮汀奔彝マr(nóng)場，經(jīng)營土地規(guī)模在100公頃以上，全國有2.93萬個，占德國農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)的8.29%；“中型”家庭農(nóng)場，經(jīng)營土地規(guī)模在30—100公頃，全國有10.4萬個，占總數(shù)的29.44%；“小型”家庭農(nóng)場，經(jīng)營土地規(guī)模在2—30公頃，全國有21.85萬個，占總數(shù)的61.94%。

　　種類多樣化。德國家庭農(nóng)場種類多樣，包括糧食種植、生豬飼養(yǎng)、蛋雞和肉雞飼養(yǎng)、奶牛和肉牛飼養(yǎng)，以及蔬菜、水果、啤酒花、葡萄園、花卉、苗圃、漁業(yè)等不同類型。一個家庭農(nóng)場，從事一項(xiàng)主業(yè)，但有相當(dāng)多的家庭農(nóng)場，同時兼營手工業(yè)、修理業(yè)、旅游業(yè)等其他行業(yè)。

　　經(jīng)營企業(yè)化。不管是哪種家庭農(nóng)場，都建立了正規(guī)的會計制度，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算。德國各類家庭農(nóng)場都配備了專門的電腦和其他信息工具。對于各項(xiàng)采購和投入、各項(xiàng)銷售收入和產(chǎn)出等明細(xì)都入賬記載，以進(jìn)行企業(yè)核算。

　　管理現(xiàn)代化。20世紀(jì)70年代，德國家庭農(nóng)場已普遍實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，其標(biāo)志是：用現(xiàn)代工業(yè)裝備、用現(xiàn)代科技改造、用現(xiàn)代管理方式管理家庭農(nóng)場，以及用現(xiàn)代科學(xué)文化知識提高農(nóng)民素質(zhì)，建立起優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。今天的德國農(nóng)民家庭農(nóng)場，全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、信息化、精準(zhǔn)化和知識化。

　　發(fā)展合作化。德國家庭農(nóng)場一直積極提高組織化程度，其途徑就是發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社。一個半世紀(jì)以來，專業(yè)合作社堅持“自愿、自主、自治、自助”方針，堅持“民辦、民用、民有、民主”原則，堅持“統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一銷售”服務(wù)宗旨。例如，德國通過發(fā)展“農(nóng)機(jī)鏈”，即農(nóng)機(jī)合作社形式，不僅提高了全面農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，而且有效提高了農(nóng)機(jī)使用效率。如今“農(nóng)機(jī)鏈”遍布全德。以最大的農(nóng)業(yè)州巴伐利亞州為例，農(nóng)機(jī)合作社社員的數(shù)量超過10萬，經(jīng)營全州農(nóng)田面積的3/4，在機(jī)耕和運(yùn)輸、播種和中耕、施肥和除草、收獲和儲藏，以及森林作業(yè)等領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)機(jī)械化都無不發(fā)揮著重要作用。（丁聲俊 作者為國家糧食局科學(xué)研究院研究員）