來源:中國新聞社
2018年08月07日 13:15:00A
2018年8月7日
戊戌年(狗年六月廿六)
迎來二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣
立秋
立秋標(biāo)志著孟秋時節(jié)的正式開始,
“秋”就是指暑去涼來。
秋,揫也,物于此而揫斂也。
“秋”字由禾與火字組成,
是禾谷成熟的意思。
到了立秋,梧桐樹開始落葉,
因此也有“落葉知秋”的說法。
“遠(yuǎn)山秋云乍起,平野漸次蒼黃。
小院瓜熟蒂落,手邊一茶微涼!
立秋代表天氣不熱了?
古人認(rèn)為“立秋”節(jié)氣表示秋天開始。但從氣象標(biāo)準(zhǔn)來看,連續(xù)5日的平均溫度在22℃以下,才算真正的秋天的時節(jié)。中國地域遼闊,雖各地氣候有差別,但此時大部分地區(qū)仍未進入秋天氣候。
俗話說“秋后一伏熱死人”,即“三伏天”中最熱的“末伏”(即8月11日~8月20日)還在立秋之后,因此立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高,尤其是南方部分地區(qū)。
不過立秋過后,天氣雖依然“悶熱”,但是早晚和午間的溫差會變大,因此早晚需注意添加衣物。
立秋“三候”
一候“涼風(fēng)至”:刮風(fēng)時人們會感覺到?jīng)鏊,此時的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng);
二候“白露降”:大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生;
三候“寒蟬鳴”:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
謹(jǐn)防“秋老虎”
秋老虎是指立秋以后短期回?zé)崽鞖猓话惆l(fā)生在8月至9月之間。
民間有這樣一種說法:如果立秋當(dāng)天沒有下雨,那么立秋之后的二十四天,同樣是很熱的,就把這二十四天叫做二十四個秋老虎;如果立秋當(dāng)天下雨了,哪怕是小雨,則稱為“順秋”。
一場秋雨一場寒,意思就是順秋以后天氣就會變得越來越?jīng)鏊巳恕?/p>
清熱解暑可繼續(xù)
天氣依舊炎熱,清熱解暑類的食品不能一下子從餐桌撤出。平時的綠豆湯、蓮子粥、新鮮蔬果等都可以防暑補液,增進食欲。
寒涼飲食要減少
經(jīng)過一個炎炎長夏,人體消耗較大,多事之秋反而要小心脾胃虛弱不適。過于寒涼的食材,如冷飲、黃瓜等要開始少吃了!
飲食要適量進補
秋天是進補的好時節(jié)?梢赃m當(dāng)增加進補的肉類,如鴨肉、海產(chǎn)品等。
立秋習(xí)俗
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。
稱水
舊時,老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水,然后稱重。如果立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí),根據(jù)水質(zhì)輕重,推測秋水漲落。
吃雞蛋
立秋這天,一些地區(qū)有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋不傷脾胃,嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合,但不宜多吃,每天1~2個比較合適。
稱人
即在這天以懸秤稱小孩的體重,和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比來檢驗肥瘦。如果稱出來的結(jié)果是瘦了,那自然要借著“貼秋膘”的名義大吃大喝了。
貼秋膘
民間有句俗語:立秋到,貼秋膘,冬去春來身體好。說的是天涼以后,人們應(yīng)該多吃些肉食,補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛,提高免疫力。
附:貼秋膘食物推薦
百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞的效果。
蓮子:能祛余暑,滋補強身。
山藥:適用范圍廣,不論男女老幼、體健體弱,都可食用。
白扁豆:煮粥或煎湯服,可健脾胃、增食欲。
蓮藕:熟藕能健脾開胃,適宜秋天進補。
牛、羊肉:秋天食用牛、羊肉對身體較好。
栗子:有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的效果。
紅棗:紅棗能去除燥熱,對肺部有好處。
小新提醒:立秋后要多吃一些溫?zé)岬乃ㄈ绱髼棥⑸介、金桔、荔枝、龍眼、葡萄、石榴等),以調(diào)理脾胃,這樣到了冬天比較不容易感冒、腹瀉或者手腳冰冷等。
立秋后應(yīng)多吃這些
第一補 山藥
山藥有利于脾胃消化吸收;能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾;有延年益壽的效果。
最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失最小。
最好搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一菜 蓮藕
天氣干燥,吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用;對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。
最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果 花生
花生對營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥都有良好的調(diào)節(jié)效果。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用;ㄉt衣可防治出血性疾;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
最好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
第一粥 百合粥
百合味甘微苦,性平。其營養(yǎng)成分豐富,對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點冰糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一肉 墨魚
墨魚營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配:豆腐,一起吃能起到蛋白互補的效果。
第一水果 梨
秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。
最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。梨加蜂蜜,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
這些關(guān)于立秋的諺語你知道嗎?
早上立了秋,晚上涼颼颼。
立秋一場雨,夏衣高捆起。
早立秋冷颼颼,晚立秋熱死牛。
秋前北風(fēng)馬上雨,秋后北風(fēng)無滴水。
秋前秋后一場雨,白露前后一場風(fēng)。
立秋無雨秋干熱,立秋有雨秋落落。
立了秋,扇莫丟,中午頭上還用著。
立秋反比大暑熱,中午前后似烤火。
一場秋雨一場寒……
關(guān)于秋天,最美的詩詞
春花秋月何時了?往事知多少!铎稀队菝廊恕ご夯ㄇ镌潞螘r了》
空山新雨后,天氣晚來秋!蹙S《山居秋暝》
自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝。——劉禹錫《秋詞》
三萬里河?xùn)|入海,五千仞岳上摩天。——陸游《秋夜將曉出籬門迎涼有感》
峨眉山月半輪秋,影入平羌江水流。——李白《峨眉山月歌》
萬里悲秋常作客,百年多病獨登臺!鸥Α兜歉摺
天階夜色涼如水,臥看牽?椗!拍痢肚锵Α
秋風(fēng)蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜!茇А堆喔栊小
秋風(fēng)吹不盡,總是玉關(guān)情!畎住蹲右箙歉琛で锔琛
一聲梧葉一聲秋,一點芭蕉一點愁,三更歸夢三更后!煸偎肌端勺印ひ褂辍
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昨夜秋風(fēng)入漢關(guān),朔云邊月滿西山!獓(yán)武《軍城早秋》
秋空明月懸,光彩露沾濕。——孟浩然《秋宵月下有懷》
細(xì)數(shù)十年事,十處過中秋!冻纱蟆端{(diào)歌頭·細(xì)數(shù)十年事》
日暮秋煙起,蕭蕭楓樹林!魇鍌悺哆^三閭廟》
櫚庭多落葉,慨然知已秋!諟Y明《酬劉柴桑》
只有一枝梧葉,不知多少秋聲!獜堁住肚迤綐贰
你還能想到哪些與“秋天”相關(guān)的詩句嗎?
愿你在這即將到來的金色季節(jié)
此前的付出都有所豐收
滴滴汗水都結(jié)成碩果累累
也愿你在接下來的日子里
耳畔有一縷秋風(fēng),拂去酷熱的夏
入夢伴一陣秋雨,潤澤煩躁的心
晨間沾一滴秋露,折射爽朗的秋
心中懷一絲秋意,渲染美麗的景
責(zé)任編輯:張曉靜