你好臺(tái)灣網(wǎng)臺(tái)北8月3日消息(記者 張浩 郭婕妤)8月5日至8日，2016臺(tái)灣美食展將在臺(tái)北世貿(mào)中心舉行。作為獲邀的大陸參展省份，江蘇代表團(tuán)將在美食展上精彩亮相，通過豐富多彩的食材展示、美食展演體驗(yàn)，以美食為媒，讓臺(tái)灣民眾在淮揚(yáng)美食中“暢游江蘇尋味揚(yáng)州”。

　　據(jù)介紹，江蘇展區(qū)將展現(xiàn)江南特有的神態(tài)風(fēng)姿，“暢游江蘇，尋味揚(yáng)州”主題館分為名師表演區(qū)、名宴展示區(qū)、旅游推介區(qū)、名點(diǎn)展銷區(qū)，通過不同的主題區(qū)域呈現(xiàn)江蘇美食、美景、文化、生活之間的關(guān)聯(lián)，建構(gòu)美好江蘇豐富多元的形象。

　　臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)會(huì)長賴瑟珍在接受采訪時(shí)說，這次美食展特別邀請福建、江蘇、貴州三個(gè)省份來參展。因?yàn)槊朗呈莾砂兜墓餐�語言，希望用美食來連接兩岸的共同情感。賴會(huì)長認(rèn)為，在現(xiàn)在兩岸旅游氣氛低迷的情況下，這樣的參展意義非凡。她也特別感謝江蘇大陣仗帶來頂尖名廚，展示名菜、名宴、名點(diǎn)，讓大家可以享受揚(yáng)州生活。

　　江蘇是淮揚(yáng)菜集聚區(qū)，揚(yáng)州更是大陸四大菜系之一的淮揚(yáng)菜發(fā)源地，有著深厚的淮揚(yáng)美食歷史文化。特別值得一提的是，此次美食展，在名宴展示區(qū)將為臺(tái)灣民眾呈現(xiàn)淮揚(yáng)名宴“紅樓宴”，由工作人員扮演成名著《紅樓夢》中的角色賈寶玉、林黛玉、劉姥姥等與觀眾互動(dòng)，讓民眾可以近距離感受淮陽名宴的風(fēng)采。紅樓宴還會(huì)以《紅樓夢》出現(xiàn)的點(diǎn)心為主線，以淮揚(yáng)點(diǎn)心工藝為制作基礎(chǔ)，由翠庵香茗四盞、賈府冷蝶九味、寧榮羹湯五盅、怡紅細(xì)點(diǎn)七款構(gòu)成。在展區(qū)現(xiàn)場也會(huì)由江蘇名廚現(xiàn)場表演美食制作全過程。