臺(tái)灣“士林嘉年華”已入駐上海錦江樂(lè)園一周有余,連日來(lái)除了擁有火爆人氣也引來(lái)諸多疑問(wèn),主辦方一邊忙辟謠一邊忙改進(jìn)。
15日晚間,5點(diǎn)鐘開(kāi)放售票后,剛過(guò)半小時(shí),園內(nèi)用餐區(qū)域百余張桌椅已全部坐滿。臺(tái)北市士林觀光發(fā)展協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人楊品驊向記者介紹說(shuō),用餐區(qū)域已經(jīng)新增一批桌椅,但記者現(xiàn)場(chǎng)看到,對(duì)不斷涌進(jìn)的食客來(lái)說(shuō)似乎還是不太夠。
入門處30家小吃攤位一字排開(kāi),與原先兩排并行的排列方式相比,空間增大了許多,在每個(gè)攤位前,還增設(shè)了約兩米長(zhǎng)的排隊(duì)欄桿,這使得排隊(duì)的秩序得到很大改善。楊品驊告訴記者,其實(shí)攤位原本的兩排式陳列是想要營(yíng)造出夜市小吃的熱鬧氛圍,沒(méi)曾想眾多的“吃貨”讓攤位前變得擁擠不堪,“也讓我們傻了眼”。
原本相鄰的美食區(qū)與表演區(qū)如今也進(jìn)行了分離,表演區(qū)被調(diào)整至更靠園內(nèi)的摩天輪下。采訪當(dāng)晚,記者碰巧遇到臺(tái)灣少數(shù)民族帶來(lái)的舞蹈“快閃”。
楊品驊表示,“士林嘉年華”是用夜市美食來(lái)搭建大陸與臺(tái)灣文化溝通的橋梁。此前一直被指食品風(fēng)味不正宗,楊品驊表示“真的很委屈”,因?yàn)槌艘WC“士林嘉年華”中的美食品質(zhì),同時(shí)還要兼顧當(dāng)?shù)厝说目谖,?huì)做一些微調(diào)!叭绻耆雅_(tái)灣的食物口味帶到上海、沈陽(yáng)、四川這些地方,肯定會(huì)‘水土不服’!
此前很多人把“士林夜市”與“士林嘉年華”混為一談,對(duì)此,楊品驊稱,只有“士林嘉年華”是由臺(tái)北市士林觀光發(fā)展協(xié)會(huì)主辦,其他冠名“士林”的活動(dòng)中,該協(xié)會(huì)有些只是有所參與。目前,“士林嘉年華”只在浙江寧波、山東淄博、湖北武漢舉辦過(guò)。
采訪過(guò)程中,楊品驊每走到一個(gè)攤位,都會(huì)拉出其中的“主廚”作介紹。在“士林嘉年華”中,每一個(gè)攤位都會(huì)保證有一位臺(tái)灣師傅把控食物口味,因?yàn)槿耸謫?wèn)題,還有一部分工作人員是協(xié)會(huì)聘請(qǐng)的志愿者,但是人手的增加勢(shì)必增加一定的成本,所以美食的價(jià)格會(huì)比臺(tái)灣的高出一點(diǎn)。
盡管此前食物味道受到質(zhì)疑,但當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)還是人頭攢動(dòng),很多攤位前都早早排起了長(zhǎng)隊(duì)。
針對(duì)此前媒體報(bào)道的種種“吐槽”,有食客表示并沒(méi)有那么夸張,“有的對(duì)胃口的就很好吃,原本就不喜歡吃的也就不會(huì)去嘗了!
當(dāng)天盡管是雨天,但是園區(qū)內(nèi)卻非常干凈,路面不時(shí)有清潔工清掃,每個(gè)攤位周圍相隔十米就有垃圾桶。(完)
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