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臺(tái)北巷弄美食:“減肥牛肉面”健康又美味

2014年08月04日 11:29:39  來源:中國新聞網(wǎng)
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  圖片來源:臺(tái)灣今日新聞網(wǎng)

  據(jù)臺(tái)灣今日新聞網(wǎng)報(bào)道,位于臺(tái)北市吉林路上有一家牛肉面店,近日推出了超低熱量又健康滿分的牛肉面,菜名就叫“減肥牛肉面”,店家老板為了喜歡牛肉面的女性消費(fèi)者研發(fā),雖然是以健康為出發(fā)點(diǎn),但美味仍然不減。

  這家牛肉面店曾在“臺(tái)北牛肉面節(jié)”奪牌拿獎(jiǎng),還是經(jīng)臺(tái)北市府認(rèn)定的五星級(jí)牛肉面食館,原本是在錦州街,后來搬遷至吉林路,店面變得更大更舒適清爽,老板也趁此機(jī)會(huì)推出多種全新口味的牛肉面,減肥牛肉面就是其中之一,有紅燒及蕃茄口味。

  為何可以減肥呢?將面條改成幾乎零熱量的蒟蒻面條,而且牛肉面沒有多加一瓢牛油,讓面更清爽,這樣喜歡牛肉湯及牛肉的女性朋友們,不用因擔(dān)心吃多了淀粉食材會(huì)發(fā)福,從此可以“好好的”享受一碗美味牛肉面。

  此外,過去以濃香味較咸的口感為主,甚至為此牛油也加的比較多,但現(xiàn)在為了健康為出發(fā)點(diǎn),味道也改比較清淡,湯頭也更清鮮。當(dāng)牛肉面一端上桌,牛肉的香味撲鼻而來,牛肉是半筋半肉,吃起來軟嫩中帶點(diǎn)咬勁,口感非常豐富。

  湯頭不油不膩,而蒟蒻面條有咬勁,比起面條更有脆度,青菜也很多,吃起來真的很清爽,而且充滿飽足感。不過,這里的酸菜很特別,除了酸咸適中及脆口外,還帶點(diǎn)焦香味,所以一放入牛肉面里,湯頭也會(huì)充滿焦香的味道。

[責(zé)任編輯:郭慶娜]

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