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2013兩岸茶王爭(zhēng)霸賽武夷山賽區(qū)正式開(kāi)賽

2014年07月29日 10:51:24  來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)
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  名山、秀水、武夷茶。12月6日,海峽兩岸斗茶武夷山賽區(qū)開(kāi)賽,武夷巖茶產(chǎn)區(qū)茶賽吸引了廈門(mén)茶商聞香而來(lái)。58個(gè)巖茶茶樣中,28個(gè)A等茶將直接進(jìn)入決賽,30個(gè)B等茶將來(lái)廈與同組別其他茶樣一起再進(jìn)行預(yù)賽后,優(yōu)勝者進(jìn)入決賽。

  武夷巖茶醉眾人 

  數(shù)十個(gè)茶樣一字排開(kāi),沖泡下去,滿屋生香。兩岸斗茶武夷山賽區(qū)設(shè)立以后,武夷山茶業(yè)公會(huì)通過(guò)短信、公告等通知下去,幾天就收到武夷巖茶茶樣58個(gè)!拔湟纳矫磕甓凡栀愂潞芏,能在幾天時(shí)間收到這么多茶樣,說(shuō)明兩岸斗茶在武夷山設(shè)立賽區(qū)已經(jīng)取得良好的開(kāi)端!笔着鷩(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、高級(jí)評(píng)茶師葉啟桐這樣說(shuō)。

  “這泡茶水不錯(cuò),香氣和巖韻也足,很不錯(cuò)!薄斑@泡是冬片,做商品茶很好,但做比賽茶差一些。”“這泡是雀舌單品,有天然的花果香!薄u(píng)審專家一邊審評(píng)一邊點(diǎn)評(píng),讓一旁觀戰(zhàn)的茶商、茶迷們聽(tīng)得如癡如醉。

  最終,評(píng)委將58個(gè)茶樣分為兩組,A等茶28個(gè),直接進(jìn)入決賽,B等茶30個(gè),將來(lái)廈門(mén)與大紅袍組別的其他茶樣一起進(jìn)行預(yù)賽。

  美女“當(dāng)家”飛去觀賽 

  6日斗茶賽現(xiàn)場(chǎng),兩位觀眾看得非常認(rèn)真,引起人們的關(guān)注。一問(wèn),她們是從廈門(mén)特意坐飛機(jī)來(lái)武夷山觀看比賽的。一位是廈門(mén)大昱茶業(yè)總經(jīng)理胡燕,一位是廈門(mén)紫清閣茶業(yè)總經(jīng)理毛雨恩。

  毛雨恩說(shuō),她前一天到兩岸斗茶組委會(huì)送茶樣時(shí),聽(tīng)到武夷山賽區(qū)比賽的消息,立即邀上好友胡燕前往觀賽。因時(shí)間緊,兩人決定乘飛機(jī)去。

  大昱茶業(yè)和紫清閣茶業(yè)都是廈門(mén)的茶企新秀,兩位美女當(dāng)家人打“飛的”到武夷山觀賽也決非一時(shí)沖動(dòng)。胡燕說(shuō),她們經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品中,相當(dāng)一部分是武夷巖茶。平時(shí)她們也經(jīng)常上武夷山尋找好茶,和茶界同行交流。這次兩岸斗茶武夷山賽區(qū)的比賽,是深入產(chǎn)區(qū)尋找好茶的絕佳機(jī)會(huì)。

  “一泡茶如果一次沖水后芳香馥郁,第二次、第三次沖水仍然香高持久,那基本上就是武夷山內(nèi)山茶,如果第一泡很香,第二、第三次泡香氣迅速消減,那有可能是外山茶!薄拔湟膸r茶講究山場(chǎng),外山茶容易焙空,內(nèi)山茶則不會(huì)!痹u(píng)委專家的這些點(diǎn)評(píng),讓兩位茶迷直呼不虛此行。

  評(píng)委原聲>>>

  6日的兩岸茶王爭(zhēng)霸賽武夷山賽區(qū)大紅袍組預(yù)賽,評(píng)委陣容非常強(qiáng)大,包括葉啟桐、劉國(guó)英、王順明、修明、馬梅榮等茶界大腕,廈門(mén)蕓茗茶葉運(yùn)營(yíng)總監(jiān)范承勝作為兩岸斗茶專業(yè)評(píng)委代表也參加了審評(píng)。賽后,評(píng)委們進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

  都是“看家好茶” 

  武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英:今年兩岸茶王爭(zhēng)霸賽大紅袍組預(yù)賽直接設(shè)在武夷山,對(duì)武夷山進(jìn)一步提升茶葉制作工藝提供了更多便利。武夷山?jīng)]有工業(yè)污染,生態(tài)環(huán)境好,特定的區(qū)域種出好茶。這次送來(lái)參賽的茶樣,都是茶農(nóng)、茶商送來(lái)參賽的“看家好茶”。

  今年巖茶品質(zhì)提升 

  兩岸斗茶專家審評(píng)委員會(huì)專家王順明:武夷巖茶獨(dú)具的神韻和高品質(zhì)、消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變和對(duì)豐富飲茶口感的追求、政府和企業(yè)的推廣與市場(chǎng)耕耘等一系列因素引發(fā)了武夷巖茶市場(chǎng)的大爆發(fā)。今年武夷巖茶產(chǎn)量有所減少,但好茶品質(zhì)提高,價(jià)格有上升趨勢(shì)。

  兩岸斗茶正面引導(dǎo) 

  高級(jí)評(píng)茶師葉啟桐:兩岸斗茶的形式讓人們不斷認(rèn)識(shí)武夷巖茶,對(duì)茶農(nóng)、茶廠、茶商都有一定的促進(jìn)作用。正是通過(guò)斗茶平臺(tái)和千千萬(wàn)萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商,推動(dòng)了武夷巖茶走進(jìn)千家萬(wàn)戶,形成持續(xù)旺銷(xiāo)的局面。

  總體質(zhì)量很好 

  武夷山市茶葉局感官評(píng)審專家修明:武夷山市茶葉局每年都會(huì)對(duì)茶商送來(lái)的茶樣進(jìn)行感官評(píng)定,根據(jù)茶葉質(zhì)量評(píng)定特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)茶。從今年送來(lái)的茶樣看,武夷巖茶總體質(zhì)量很好。

  雀舌品種更受重視 

  武夷山市茶葉局感官評(píng)審專家馬梅榮:雀舌是武夷名樅中一種獨(dú)特的品種,因?yàn)槿~片小,要用手工采摘,原來(lái)沒(méi)有被人們重視,F(xiàn)在,雀舌因優(yōu)制率高、茶葉品質(zhì)穩(wěn)定受到人們歡迎。最近一次茶王拍賣(mài)會(huì)上,雀舌賣(mài)到一萬(wàn)多元一斤。

  讓好茶與消費(fèi)者對(duì)接 

  兩岸斗茶專業(yè)評(píng)委代表范承勝:兩岸斗茶之越辦越紅火,與它堅(jiān)持公平、公正有關(guān)系。今年兩岸斗茶設(shè)立臺(tái)灣、武夷山、安溪、漳州等賽場(chǎng),是一種創(chuàng)新之舉,容易發(fā)現(xiàn)更多的當(dāng)?shù)睾貌。今后兩岸斗茶可以在汕頭、西安等銷(xiāo)區(qū)設(shè)立賽場(chǎng),讓好茶直接與消費(fèi)者對(duì)接。

[責(zé)任編輯:朱媛媛]

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