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臺灣大學生蘭州體驗牛肉面

2017年11月24日 14:06:12  來源:中國新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)蘭州10月7日電 (劉玉桃 張瑩瑩)從臺灣慈濟大學來到蘭州大學秋季交流學習的林怡萱說,蘭州牛肉面很有名氣,她和同學來到蘭州的第一天,做的第一件事情就是去品嘗蘭州牛肉面。

  “這里的面食真的很棒,比如大餅、花卷之類的,都是我們之前在臺灣沒有聽過的。想到半年后離開這里可能很少機會能吃到,所以我最近常常去吃各種面食!

  “蘭州牛肉面和臺灣牛肉面在口味上有很大差異!绷肘嬲f,蘭州牛肉面偏辣,但是湯很好喝,而臺灣牛肉面口味就會比較清淡一點,而且湯比較少。

  蘭州牛肉面又稱蘭州拉面,素有一紅、二綠、三白、、四黃、五清的特征,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,但卻清透。因色香味美,譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,所以來蘭州的大多外地人都要品嘗地道的“拉面”。

  和林怡萱一起來蘭州大學交流的臺灣東海大學的謝侑霖說,對蘭州這種偏重偏辣的口味還比較習慣!耙驗閬硖m州前為了能盡快適應這里,專門去練習吃辣椒,而且我本身算是臺灣人里面吃辣椒比較厲害的那種。我第一次吃蘭州牛肉面,感覺還不算是很辣,就是有點麻,不過面真的超級好吃,很有嚼勁,和臺灣那種軟趴趴的面很不一樣。現(xiàn)在我?guī)缀醭员榱藢W校附近所有的面,比如臊子面、炸醬面、拉條等等,我覺得都很不錯,面很精道!彼_玩笑說回臺灣可以帶點面粉當伴手禮(紀念品)送人。

  “在蘭州的這幾個禮拜讓我明白了有些東西遠比上課重要,比如生活的積累、眼界的開闊等等,而這些都是課堂上學不到的!焙土肘嬉煌瑏硖m州大學交流的臺灣大學生郭美琪說,“真的是‘讀萬卷書,不如行萬里路’,來到蘭州,我就想自己既要讀萬卷書,也要行萬里路。所以就計劃在大量閱讀各種書籍外,也要游歷一些名勝古跡。不過我的戲劇課老師講,熟悉和了解自己生活的周圍是基礎。因此我利用“十一”假期在蘭州市區(qū)逛逛,了解了當?shù)氐娘L土人情。”

  “一直以來都很喜歡大陸的歷史文化,希望可以到書中或者詩中所描繪的名勝風景去走走看看,”林怡萱說,“我對甘肅最初的印象是余秋雨的《文化苦旅》中一篇寫莫高窟的散文所描繪的,因此知道學校有前往蘭州交換的名額后我便報名了,然后很順利就過來這邊。”(完)

[責任編輯:段雯婷]

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