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京劇名伶顧正秋之女任祥:品味臺(tái)灣團(tuán)圓飯的味道

2014年07月29日 11:03:46  來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊
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  任祥。圖自《新京報(bào)》

  我不是專(zhuān)業(yè)作家,我的出發(fā)點(diǎn)只是想提倡“家庭”的價(jià)值。

  當(dāng)然我也希望,有一天這套書(shū)能以英文版呈現(xiàn),把中國(guó)人生活中的智慧,正確地傳遞給外國(guó)朋友們,讓他們了解我們生活的全貌,并且看到中國(guó)人生活中的美麗。

  能夠給兒女后代留下這套書(shū),是一種上天的恩寵。

  兒女大了,所有的活動(dòng)都得配合他們的時(shí)間表。女兒姚姚放假回臺(tái)灣,年前就得回學(xué)校,丈夫與我這姚、任兩個(gè)家族,三代20人加上姚姚的美國(guó)同學(xué)柏康共21人,提前于尾牙這天(即農(nóng)歷十二月十六)在我家吃了一頓熱熱鬧鬧的團(tuán)圓飯。

  我們兩家結(jié)親20多年,常有各種親族聚會(huì),全員到齊吃團(tuán)圓飯可是破題第一遭。為了應(yīng)景,我準(zhǔn)備了42個(gè)紅包,里面裝著巧克力金幣及一句對(duì)聯(lián),上聯(lián)的紅包放在茶盤(pán)里,下聯(lián)的紅包分別放在餐桌的21個(gè)位子上,每人入座前先拿茶盤(pán)里的紅包,再去餐桌找下聯(lián),找到即是自己的位子。

  對(duì)聯(lián)都是具有深意的吉祥話(huà):“喜看大地鶯歌燕舞,笑迎農(nóng)家馬壯牛歡”;“尋常無(wú)異味,鮮潔即家珍”;“紫米川鹽樣樣不少,甜香酸辣味味俱全”……這找位子的過(guò)程很有趣,立即把聚餐的氣氛炒熱了。

  這么多人聚餐,我們并沒(méi)有叫餐廳外燴,端上桌的餐點(diǎn)都是各人在自家廚房精心做好的。姚家?guī)?lái)客家式梅干菜扣肉、素什錦、清炒時(shí)蔬、冷盤(pán)、潤(rùn)餅、車(chē)輪、臺(tái)式咸年糕、鹵肉飯;任家?guī)?lái)宜興砂鍋、上海式梅干菜扣肉、砂鍋魚(yú)頭、獅子頭、紅豆松糕、烏魚(yú)子、紅燒蹄髈。丈夫仁喜燒他的招牌西班牙海鮮飯,我做南京糯米團(tuán)子與佛跳墻。我家三個(gè)孩子做了南瓜濃湯、臺(tái)灣甜年糕、炒條及胡蘿卜蛋糕。柏康則做意大利千層面。加上各房帶來(lái)的日本清酒、葡萄酒、陳紹,梅子酒,吃的喝的近三十樣。

  我公公說(shuō)著日語(yǔ),我母親說(shuō)著吳儂軟語(yǔ),孩子們說(shuō)他們的英文國(guó)語(yǔ),我們中間這一代則一口標(biāo)準(zhǔn)國(guó)語(yǔ)。東方與西方,外省和本省,三代人“混”得好盡興!

  聚餐之前,我特別把剛在電腦里完成的家族樹(shù)列印了一張貼在餐廳墻上,樹(shù)上共有兩家八代321個(gè)人名,趁機(jī)讓孩子們了解親族的生命源起與各人的成長(zhǎng)密碼,并增補(bǔ)遺漏之處。這可愛(ài)的家族樹(shù),在電腦里可放入個(gè)人簡(jiǎn)介、照片、通訊資料,還可加上各人想跟家人說(shuō)的話(huà)、生活近況、工作成果或作品,讓家族成員不管在何處都能上網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)去分享。姚姚的伯父把這棵家族樹(shù)放到了他的博客,讓所有親人隨時(shí)增補(bǔ),相信它會(huì)不斷長(zhǎng)大,枝葉越來(lái)越茂密。

  以前過(guò)年,我們家和姚、任兩家的長(zhǎng)輩總是分開(kāi)吃團(tuán)圓飯的。我公公姚望林先生今年83歲,他辛苦地賺錢(qián)養(yǎng)家,以微薄的薪水成就四個(gè)孩子的高等教育,讓他們?cè)跇O度自信自在的環(huán)境成長(zhǎng),追尋各自的夢(mèng)想。

  仁喜的母親不幸于他大四時(shí)病逝,我們稱(chēng)她是“天上的阿嬤”。在我心目中,她與我公公都是最偉大的平凡人,才能把每個(gè)孩子教養(yǎng)得各具特色又各有成就:仁祿從事創(chuàng)意設(shè)計(jì),仁喜做建筑設(shè)計(jì),仁恭專(zhuān)長(zhǎng)于燈光設(shè)計(jì);唯一的女兒明芬則成了虔誠(chéng)的基督徒。

  我家的背景和仁喜家是非常不同的。我父親任顯群是江蘇宜興人,母親顧正秋是南京人,他們分別于1949年之前來(lái)到臺(tái)灣,我父親不幸已于1975年往生。

  我公公曾告訴我姚家移民到臺(tái)灣的故事,充滿(mǎn)了轉(zhuǎn)折和啟示。尤其是族譜的家訓(xùn)“善為傳家之寶,深信因果報(bào)應(yīng),力行布施忍辱”,更讓我了解他那平凡的家庭,為什么能教養(yǎng)出有禮貌又有創(chuàng)意的兒女。

  我母親常對(duì)人夸獎(jiǎng)仁喜這個(gè)臺(tái)灣女婿善良又孝順,也常告誡我不要嚇壞了人家。這么多年來(lái),我與仁喜秉持著“他不嫌我油膩,我不嫌他清淡”的生活哲學(xué),彼此尊重和包容。在團(tuán)圓飯的餐桌上,客家梅干菜扣肉微酸,上海梅干菜扣肉微甜,各有特色。同樣是米做的臺(tái)灣年糕與紅豆松糕,都有著過(guò)年吉祥的味道。南京小團(tuán)子與日本麻糬并列一盤(pán),也一樣的受歡迎。我同時(shí)觀察到,下一代因?yàn)闆](méi)有文化包袱,幾乎是全盤(pán)通吃,他們的收獲最多。

  這頓團(tuán)圓飯我決定做佛跳墻,也有著相互包容的象征意涵。好吃的佛跳墻的原則是需要讓每一種食材保留自己的個(gè)性,但又可以汲取別的食材的精華。

  整個(gè)餐會(huì)說(shuō)說(shuō)笑笑,孩子們還表演節(jié)目助興。最后,每個(gè)人單獨(dú)指著家族樹(shù)上那片自己的葉片照相留念。我因?yàn)槊τ谏喜,等親人走后才坐在那顆家族樹(shù)前好好地喝一碗佛跳墻。那時(shí)突然覺(jué)得,我們的家族很像一鍋佛跳墻,成員各有獨(dú)特的才華,當(dāng)聚在一起時(shí),卻是這般的濃郁芳香,而又清淡有味。

  《傳家》

  作者:任祥

  出版:新星出版社

  《傳家》,一部民間版本的中國(guó)傳統(tǒng)文化集大成之作,結(jié)合文字、影像與生活,分別以春、夏、秋、冬四冊(cè)呈現(xiàn)中國(guó)人的生活智慧,是一本“美的百科全書(shū)”。

  任祥,京劇名伶顧正秋和臺(tái)灣前“財(cái)政部長(zhǎng)”任顯群的小女兒,南懷瑾和圣嚴(yán)法師的學(xué)生。她是臺(tái)灣第一代民歌手,16歲就出了兩張民歌唱片。她也是個(gè)珠寶設(shè)計(jì)師,二十幾年來(lái)設(shè)計(jì)過(guò)許多美麗的作品。(摘自 《傳家》)

[責(zé)任編輯:段方君]

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