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臺灣小吃登陸中國·徐州民間工藝博覽會

2014年09月29日 14:05:00來源:中國臺灣網

  中國臺灣網9月29日徐州消息 大腸包小腸、蚵仔煎、甜不辣、貢丸……光是聽到這些臺灣小吃的名字,就已讓人垂涎欲滴。中國·徐州民間工藝博覽會,除了將臺北的士林夜市搬到江蘇徐州淮海文博園外,更是召集了臺灣各地的特色美食齊聚徐州,讓市民可以在一天內讓舌尖體驗一次環(huán)島美食之旅。

  9月28日,中國·徐州民間工藝博覽會之臺灣士林美食嘉年華正式開始了。早上10點至晚上10點,10個白天加上10個夜晚,來自臺灣的正宗小吃、原味民俗表演,一個都不少,全都在徐州淮海文博園等著你。

  市民李女士表示,上次老街坊舉辦的臺灣美食,娃娃們就直嚷嚷沒吃夠,所以明天我們準備再吃它一輪。市民徐先生表示,“通過博覽會這種形式,不僅是以食會友,更重要可以擴展徐州和全國各地的經濟交流,使我們發(fā)展得更加好。”60幾歲王女士早就查好路線準備帶孫子去嘗鮮,“十·一放假,正好帶著孩子去吃,我自己還能淘淘寶呢!

  為了讓存了好一陣口水的吃貨們過足癮,這次中國?徐州民間工藝博覽會之臺灣士林美食嘉年華,誓要展現(xiàn)原汁原味的臺灣小吃。這50多個臺灣小吃攤,從老板、主食材到蘸料,甚至一些特殊的鍋具、模具,都是從臺灣運過來,正宗原汁、原味。蚵仔煎、擔仔面、黃金蝦球、五香肉卷、旋風土豆、風味燒麥、豪大大雞排、姜母茶、士林臭豆腐、大腸包小腸、轟炸大魷魚、拔絲香蕉、澎湖烤生蠔、寶島椰子、蟹黃牙簽肉、蟹塊、油炸冰淇淋、割包、起司馬鈴薯、雪梨湯……這些士林小吃都會悉數(shù)到場。據悉,美食節(jié)上的小吃單樣在10-20元左右,量都非常足,比如魷魚一般一串就有500克之多。強烈建議來士林美食節(jié)的市民組團前來,因為林林總總的小吃和美食實在太多,量又足,可以多買幾樣大家分著吃,盡可能嘗更多的臺灣味道。

  來自臺灣觀光休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會的副會長蘇恒敬表示,如果吃不下,那么至少蚵仔煎、大腸包小腸、龍卷風這幾樣是一定要嘗嘗的!拔覀兠總攤位都有提供冷柜,而且在附近租用大型冷庫,所有食材、佐料等也是分批空運,一定保證新鮮的口感!碧K恒敬說,臺灣小吃之所以好吃,除了口口相傳的烹制精髓以外,最主要就是來自臺灣的新鮮食材。

  以前臺灣美食都會在強調原汁原味的基礎上,適當迎合當?shù)乜谖,但在蘇恒敬看來,在徐州的這一次可能是最接近原汁原味這四個字的!耙郧皵傊鱾兌嗌贂右恍┱{料,以適應當?shù)乜谖。但這一次我們不會,臺灣小吃口味也是講究清淡新鮮,可能會和徐州民眾口味有些相左,但我們對臺灣美食的魅力有信心!

  蚵仔煎在吃貨中排名最熱。據調查,不少市民是奔著蚵仔煎去的,尤其是初高中生,當年迷《轉角遇到愛》更多投射到其中美食蚵仔煎之中!昂芟肴コ,超級想去吃。”小林很早就約著自己好友決定當天去嘗試一下正宗的臺灣蚵仔煎。要知道蚵仔煎可謂是臺灣頗具知名度的小吃之一。其做法和風味,也是因地域不同而稍有差異。

  蚵仔煎的做法真正展示了臺灣土地的富饒,因為它的原料同時來自大海和陸地。雞蛋是小牡蠣的完美搭檔,在海島附近很容易找到。再加入地瓜粉,蚵仔煎就會變得黏軟而口感十足——這也是臺灣食品的共同特點。此次《轉角遇到愛》美食指導謝清達先生也會親臨現(xiàn)場,吃貨們激動有沒有,帶上相機,充好手機,當天還可以與名人合影留念。(中國臺灣網徐州市臺辦通訊員 竺怡晨)

[責任編輯:段雯婷]

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