日前,兩岸斗茶獲獎臺灣茶在廈門北站國際茶港城展售。據(jù)兩岸斗茶組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,這批面向市民銷售的獲獎臺灣茶包括茶王、金獎、銀獎和優(yōu)質(zhì)獎茶幾種等級。
按照臺灣的規(guī)則,茶農(nóng)參賽時每種茶樣繳交3公斤茶葉,在評審過程會消耗一小部分,剩下的大約還有2.5公斤。兩岸斗茶組委會受臺灣阿里山茶葉協(xié)會委托,全權(quán)負(fù)責(zé)銷售這些獲獎茶,所得資金一部分返還茶農(nóng),另一部分作為推廣兩岸茶產(chǎn)業(yè)交流的經(jīng)費。這些獲獎茶堪稱“頂級好茶”,是從200多個參賽茶樣中,一路過關(guān)斬將才勝出的。評委楊盛勛說,這批參評茶樣整體質(zhì)量很高。原因是今年是兩岸斗茶的第二年,活動的影響力增大,茶農(nóng)的積極性也大大提升,都拿出最好的茶參評。以紅茶為例,臺灣紅茶以小葉種為主,如“臺茶十八號”,即俗稱“紅玉”,是由臺灣野生茶與緬甸茶雜交而成,有肉桂薄荷香,味道特殊。還有“紅云”,即蜜香紅茶,被認(rèn)為是可遇不可求的,它必須是夏季時茶青經(jīng)過小葉蟬咬過后形成。此外,小葉種茶是利用夏秋季茶葉做成,類似于大陸功夫紅茶! 。ㄐ煊衙鳎
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