中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月7日營(yíng)口訊 8月5日，臺(tái)灣劉夫子鹽酥雞落戶營(yíng)口，在營(yíng)口遼河老街了開(kāi)業(yè)。臺(tái)灣劉夫子鹽酥雞氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多食客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類(lèi)之一，受到大家歡迎。
雞肉是臺(tái)灣最常見(jiàn)的小吃之一，不過(guò)其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一并賣(mài)炸甜不辣(包括豬血糕及魚(yú)板)、炸花枝腳、炸蕃薯?xiàng)l、炸四季豆、炸芋粿等，還會(huì)兼賣(mài)炸雞排。鹽酥雞是用高溫油炸類(lèi)食品，食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，炸好起鍋之前，會(huì)加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，拌上大蒜泥或再加入酸菜。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)營(yíng)口市臺(tái)辦通訊員 張愛(ài)民）
[責(zé)任編輯：李瑞艷]
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