中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)3月4日武漢消息 這兩天，臺(tái)灣東吳大學(xué)教授曾泰元建議給武漢熱干面起個(gè)正式統(tǒng)一的“洋名兒”——ReganMian的報(bào)道，一下點(diǎn)燃了海峽兩岸網(wǎng)友對(duì)熱干面的熱情。各大網(wǎng)站都推出專(zhuān)題討論熱干面英文名，昨天，參與討論的網(wǎng)友達(dá)到2萬(wàn)多人。
臺(tái)灣網(wǎng)友的期待：今年來(lái)漢吃正宗熱干面
網(wǎng)友“秋里”小陳表示，他在臺(tái)北一家工作室工作，是一枚標(biāo)準(zhǔn)“吃貨”，臺(tái)灣小吃被他嘗遍了。這兩天，在網(wǎng)上看到臺(tái)灣教授給武漢熱干面取英文名的新聞，很有感觸�！拔矣信笥言谖錆h，以前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)熱干面好吃，朋友給我寄來(lái)過(guò)方便袋裝的熱干面，我吃了覺(jué)得很美味還想再吃�！毙￡愓f(shuō)，可是他不好意思再麻煩朋友了，于是之后自己又網(wǎng)購(gòu)了幾包。聽(tīng)朋友說(shuō)，街邊小店里現(xiàn)做的熱干面味道更好，芝麻醬更加純正，他下定決心，今年找個(gè)機(jī)會(huì)一定到武漢來(lái)玩，嘗嘗武漢的熱干面�！叭绻_(tái)灣能買(mǎi)到那種現(xiàn)做的熱干面就好了。”小陳滿(mǎn)懷期待地說(shuō)。
武漢老師傅的愿望：把熱干面推廣到臺(tái)灣
家住循禮門(mén)的劉先生致電本報(bào)講述自己的愿望，他想把熱干面推廣到臺(tái)灣。
劉師傅介紹，他今年58歲，以前是硚口飲食公司的員工，19歲參加工作，就在食堂做熱干面。和面、壓面、下面等一整套工序他都能信手拈來(lái)，也收過(guò)不少徒弟教他們做熱干面�！拔屹澇稍┰淌诘恼f(shuō)法，我的愿望是把武漢熱干面推廣到臺(tái)灣去，讓臺(tái)灣同胞吃上武漢熱干面。”
記者昨和曾教授聯(lián)系上。曾教授說(shuō)，這是個(gè)好的創(chuàng)意，但他是搞學(xué)術(shù)研究的，對(duì)做生意真不在行，具體怎么實(shí)現(xiàn)還要仔細(xì)研究和琢磨下�！叭绻@店真能開(kāi)到臺(tái)灣來(lái)，我肯定帶朋友們過(guò)去嘗鮮。”曾教授說(shuō)。
美食專(zhuān)家的希望：熱干面百年歷史發(fā)揚(yáng)光大
中國(guó)烹飪大師、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)王輝亞，是曾經(jīng)為南極科考掌勺的武漢大廚。王輝亞這兩天一直關(guān)注本報(bào)關(guān)于熱干面的報(bào)道。
他告訴記者，熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一，傳到今天已經(jīng)有100多年的歷史了，非常不容易。如果能發(fā)揚(yáng)光大，走向全世界，那真是一件值得驕傲的事情。臺(tái)灣的教授關(guān)于熱干面統(tǒng)一英文名的建議非常好，這對(duì)推廣武漢美食大有好處，同時(shí)還能一解咱武漢老鄉(xiāng)在異地的鄉(xiāng)愁。他希望政府能夠搭建一些平臺(tái)，支持武漢的老師傅將傳統(tǒng)手藝推廣出去，讓熱干面“走到”臺(tái)灣，走到世界上每一個(gè)角落。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)武漢市通訊員 李芳）
