上周末，記者在北京參加一個(gè)飯局，當(dāng)餐廳服務(wù)員為大家倒牛奶的時(shí)候，大家異口同聲地拒絕了。原因是，這家飯店提供的是一家曾經(jīng)出過(guò)“質(zhì)量問(wèn)題”的國(guó)產(chǎn)品牌牛奶。在乳業(yè)三聚氰胺事件之后，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)品牌的信心受到打擊，而此后的每一次國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的質(zhì)量問(wèn)題曝光，更讓消費(fèi)者“敏感”。
在國(guó)內(nèi)乳業(yè)品牌努力重塑形象之際，國(guó)內(nèi)知名乳企光明乳業(yè)，又連連遭遇質(zhì)量問(wèn)題：在最近3個(gè)月時(shí)間因質(zhì)量問(wèn)題或管理問(wèn)題，被媒體曝光5次，10余天內(nèi)兩次遭到政府部門的嚴(yán)厲處罰。
兩遭“嚴(yán)厲處罰”
“酸敗事件”過(guò)去10余天，光明乳業(yè)因含禁止使用在嬰幼兒食品中的“乳礦物鹽”成分，遭到“最嚴(yán)厲的處罰”。
本月18日，有媒體報(bào)道稱，一名消費(fèi)者購(gòu)買光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽。記者查詢衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告發(fā)現(xiàn)，在針對(duì)“乳礦物鹽”中提到，“使用范圍不包括嬰幼兒食品”。
當(dāng)日，光明乳業(yè)表示，盡管已經(jīng)將市面上銷售的此產(chǎn)品全部回收，但產(chǎn)品沒(méi)有任何質(zhì)量問(wèn)題，符合GB25192再制干酪國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，下架回收完全是企業(yè)自主行為。
19日，上海市政府發(fā)布會(huì)消息，因含禁止使用在嬰幼兒食品中的“乳礦物鹽”成分，工商部門已通知各大超市賣場(chǎng)自查光明乳業(yè)旗下產(chǎn)品“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品下架。此外，鑒于光明公司擅自更改產(chǎn)品配方行為未向監(jiān)管部門報(bào)告，上海市質(zhì)監(jiān)部門將依法處罰。
20日，上海市質(zhì)監(jiān)局稱，“按照《食品安全法》的規(guī)定，市質(zhì)監(jiān)局已在9月18日責(zé)令企業(yè)停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)，并將在進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)存在的違法行為，依據(jù)相關(guān)法定程序進(jìn)行查處，按照五個(gè)最嚴(yán)的要求，實(shí)施最嚴(yán)厲的處罰�！�
在當(dāng)?shù)夭块T“最嚴(yán)厲的處罰”表態(tài)后，光明的態(tài)度也發(fā)生了扭轉(zhuǎn)。20日傍晚，光明乳業(yè)表示，“我們完全接受政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的處理決定，并對(duì)消費(fèi)者表示歉意。我們會(huì)深刻吸取教訓(xùn)，一定嚴(yán)格按照相關(guān)處理的要求，迅速進(jìn)行徹底整改并嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人。”
這距離“酸敗事件”僅10余天。9月8日，上海部分地區(qū)220ml光明小口玻璃瓶裝牛奶出現(xiàn)酸敗口感現(xiàn)象，光明乳業(yè)隨后就此對(duì)消費(fèi)者致歉并表示，初步分析產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是配送車輛溫度沒(méi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。9月11日，上海市政府新聞發(fā)言人楊俊就光明牛奶出現(xiàn)酸敗事件表示，上海市質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)向光明生產(chǎn)廠方開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)。
被定性為“不誠(chéng)信”
包括上述“乳礦物鹽事件”和“酸敗事件”，光明乳業(yè)在短短3個(gè)月內(nèi)共被曝光5次。
今年6月，安徽潁上多名學(xué)生飲光明奶發(fā)生不適。6月26日，光明上市950m l優(yōu)倍牛奶中滲入少量清洗液體。7月份，廣州市工商局發(fā)布二季度乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)情況時(shí)，光明奶油及減脂芝士片被查出菌落總數(shù)超標(biāo)。
7月20日，光明乳業(yè)就上述三件事情作出聲明。一是對(duì)菌落數(shù)超標(biāo)，光明乳業(yè)表示：“發(fā)生以上事件我們深表歉意，我們會(huì)承擔(dān)由此帶來(lái)的全部責(zé)任。就以上事件，我們?cè)俅蜗驈V大消費(fèi)者鄭重道歉”。二是飲奶后發(fā)生不適事件，光明乳業(yè)表示：“公司獲悉此事后非常重視”。三是優(yōu)倍牛奶中滲入少量清洗液體，光明乳業(yè)表示：“已對(duì)涉事廠長(zhǎng)作出免職處分”。
在接連被曝光出問(wèn)題之后，當(dāng)?shù)卣畬?duì)于這家上海的老品牌乳企也表現(xiàn)出了嚴(yán)厲的態(tài)度。9月20日上海市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上，該局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人沈偉民說(shuō)，光明集團(tuán)應(yīng)承擔(dān)起保障食品安全的社會(huì)責(zé)任，光明品牌必須對(duì)得起“光明”二字。對(duì)于最新發(fā)生的光明奶酪事件，他表示：“企業(yè)存在不誠(chéng)信行為�！�
對(duì)于政府的監(jiān)管，也有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑其存在滯后性。中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心研究員宋亮表示，目前我國(guó)存在監(jiān)管被動(dòng)化的現(xiàn)狀，執(zhí)法監(jiān)管陷入消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)在先、執(zhí)法介入在后的局面，這需要執(zhí)法部門有計(jì)劃地進(jìn)行重點(diǎn)檢查，變被動(dòng)為主動(dòng)。
曾炮轟頻繁抽檢
盡管質(zhì)量問(wèn)題頻出，光明乳業(yè)總裁郭本恒卻對(duì)密集抽檢公開(kāi)表達(dá)了不滿，稱對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度。
光明乳業(yè)總裁郭本恒于2007年接手光明后進(jìn)行了大變革，將企業(yè)形象定位于“中國(guó)乳業(yè)的知識(shí)分子”。光明乳業(yè)官方解釋稱，“通過(guò)這個(gè)形象我們想說(shuō)的是，中國(guó)仍有良心為本的企業(yè)，我不能保證光明乳業(yè)不出任何的差池，這個(gè)誰(shuí)也保證不了。但我們有中國(guó)知識(shí)分子的良心，盡我們最大的努力，萬(wàn)一出問(wèn)題就用最大的誠(chéng)意主動(dòng)來(lái)承擔(dān)責(zé)任�！�
今年年中，郭本恒再次做出判斷：光明乳業(yè)第三次戰(zhàn)略升級(jí)的時(shí)機(jī)已然成熟，企業(yè)形象及品牌形象均“鎖定高端”。
8月25日，郭本恒在中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第18次年會(huì)上表示，去年國(guó)家抽查光明乳業(yè)4553次，折算下來(lái)是抽查了幾十萬(wàn)個(gè)指標(biāo)，沒(méi)有一個(gè)不合格，今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次。
他表示，現(xiàn)在對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度，這么抽(查)會(huì)抽死人�。�
“光明乳業(yè)要對(duì)得起‘光明’二字，要對(duì)得起老百姓的信任。”沈偉民9月20日在上海市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上表示，在連續(xù)出現(xiàn)食品安全事故的情況下，光明乳業(yè)更應(yīng)該重視輿論質(zhì)疑和消費(fèi)者訴求，認(rèn)真全面查找本集團(tuán)相關(guān)企業(yè)存在的問(wèn)題，如實(shí)對(duì)社會(huì)和公眾作出合理解釋。
