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味千拉面承認(rèn)用豬骨湯精湯底 發(fā)承諾書致歉

時間:2011-08-15 09:53   來源:新京報

  昨日,味千在其官方網(wǎng)站發(fā)布致歉及食品安全承諾書。在這份千余字的承諾書中,味千首次公開承認(rèn)使用豬骨湯精做湯底,并對整個骨湯門事件向社會各界及消費者表示歉意。味千還表示,目前正積極配合工商部門對此事件的調(diào)查,并依照政府部門的意見進(jìn)行整改。

  向消費者致歉

  味千(中國)在昨日發(fā)布的承諾書中表示,此前因誤讀中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的營養(yǎng)成分評價報告并予以不當(dāng)表述,引起消費者對骨湯湯底成分鈣含量的困擾,向消費者及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)致歉。味千稱,目前正積極配合工商部門對此事件的調(diào)查,并依照政府部門的意見進(jìn)行整改。

  記者昨日登錄味千拉面官網(wǎng),發(fā)現(xiàn)其“產(chǎn)品的營養(yǎng)”一欄目前只顯示“網(wǎng)站建設(shè)中”,原先“經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)與分析研究室認(rèn)證,膠原蛋白占蛋白質(zhì)的含量約15%,鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”等介紹內(nèi)容以及產(chǎn)品營養(yǎng)成分檢測報告,均刪除得一干二凈。

  首次講清湯底供應(yīng)商

  對于“骨湯門”涉及的味千骨湯原料供應(yīng)商到底是誰?這個疑問味千公司一直避而不答,昨日,就此問題味千終于在承諾書中予以明確回應(yīng)。

  味千表示,作為日本重光株式會社(味千拉面品牌持牌人)在中國的永久特許權(quán)經(jīng)營商,根據(jù)雙方合同約定,味千(中國)一貫使用重光株式會社在中國子公司西蓋米食品(上海)有限公司生產(chǎn)的味千千味湯。

  味千表示,其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生產(chǎn)的骨湯原液(產(chǎn)品名:豬骨湯精),該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成,再由西蓋米食品按照日方獨有的工藝流程調(diào)味分裝成味千千味湯,然后統(tǒng)一配送至各地區(qū)的味千拉面門店,在門店將味千千味湯兌制還原為豬骨湯底。

  股票仍停牌

  昨日,味千公司同時作出6點承諾,保證生產(chǎn)的食品不超范圍及不超量使用國標(biāo)規(guī)定的食品添加劑;保證食品廣告的內(nèi)容真實合法,不含有虛假、夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能等。

  記者發(fā)現(xiàn),味千方面在昨日的承諾書上并沒有就有分店產(chǎn)品被指有蟲,及有地方中央廚房被指違規(guī)等作出澄清。

  此外,因此次危機從5日起停牌的味千股票昨日仍在停牌,對于復(fù)牌日期,昨日味千方面未與披露。一個多星期內(nèi),味千股價跌幅已超過30%,總市值蒸發(fā)65億港元! (記者李靜)

編輯:馬迪

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